fréttir

Forsmíðaðir diskar eru fullunnar eða hálfunnar vörur úr landbúnaði, búfé, alifuglum og vatnaafurðum sem hráefni, með ýmsum hjálparefnum, og hafa einkenni ferskleika, þæginda og heilsu. Undanfarin ár, vegna yfirgripsmikilla áhrifa ýmissa þátta, svo sem hagkerfis fyrir veitingar, heimilis-/letihagkerfisins og faraldursins, hefur tilbúinn grænmetisiðnaður hafið hraða þróun.

Þróun forsmíðaðra diskaiðnaðarins veltur á gæðum hráefnis í andstreymi. Ætar landbúnaðarvörur eins og ávextir, grænmeti, kjöt, egg og vatnsafurðir eru meira en 90% af kostnaðarsamsetningunni. Þess vegna er gæða- og öryggiseftirlit með hráefni í andstreymi forgangsverkefni allrar iðnaðarkeðjunnar. Hins vegar eru forsmíðaðir réttir ætlaðir fjölskyldum og telja neytendur almennt að forsmíðaðir réttir séu hollari og hollari en matarréttir. Ef það eru matvælaöryggisvandamál í tilbúnum grænmetisafurðum mun það koma í veg fyrir félagslegt traust til þróunar iðnaðarins. Kwinbon vísar til viðeigandi stefnu og reglugerða um tilbúið grænmeti, sem og staðbundna staðla og hópstaðla, og hefur hleypt af stokkunum samsvarandi hraðgreiningaráætlun fyrir matvælaöryggi fyrir áhættuþætti hráefna, vinnsluumhverfis og fullunnar vörur úr tilbúnu grænmeti. Það hefur hjálpað viðkomandi fyrirtækjum að leysa matvælaöryggisvandamál á skilvirkan hátt og með litlum tilkostnaði og stuðlað að heilbrigðri þróun tilbúins grænmetisiðnaðar.