Undanfarin ár hafa hrá egg orðið sífellt vinsælli meðal almennings og flest hrá eggin verða gerilsneydd og önnur ferli notuð til að ná „dauðhreinsuðu“ eða „minna bakteríum“ stöðu eggja. Þess má geta að „sæfð egg“ þýðir ekki að allar bakteríur á yfirborði eggsins hafi verið drepnar, en bakteríuinnihald eggsins er takmarkað við strangan staðal, ekki alveg dauðhreinsað.
Hrá eggjafyrirtæki markaðssetja oft vörur sínar sem sýklalyf og Salmonella-laus. Til þess að skilja þessa fullyrðingu vísindalega verðum við að vita um sýklalyf, sem hafa bakteríudrepandi og veirueyðandi áhrif, en langtíma notkun eða misnotkun getur stuðlað að þróun bakteríuviðnáms.
Til að sannreyna sýklalyfjaleifar hrára eggja á markaðnum keypti fréttaritari frá matvælaöryggi Kína sérstaklega 8 sýnum af algengum hráum eggjum frá rafrænum viðskiptum og skipuðu fagprófanir til að framkvæma próf, sem beindust að sýklalyfjum leifar af Metronidazol, dimetridazol, tetracycline, svo og enrofloxacin, ciprofloxacin og aðrar sýklalyfjaleifar. Niðurstöðurnar sýndu að öll átta sýnin stóðust sýklalyfjaprófið, sem benti til þess að þessi vörumerki séu nokkuð ströng við að stjórna notkun sýklalyfja í framleiðsluferlinu.
Kwinbon, sem brautryðjandi í matvælaöryggisprófunariðnaðinum, hefur nú yfirgripsmikið úrval af prófum á sýklalyfjaleifum og örveruvökva í eggjum, sem veitir skjótar og nákvæmar niðurstöður fyrir matvælaöryggi.
Post Time: SEP-03-2024