Goji ber, sem dæmigerð tegund af „læknisfræði og matvælum“, eru mikið notuð í mat, drykkjum, heilsuvörum og öðrum sviðum. Þrátt fyrir að þeir væru að vera plump og skærir,
Sumir kaupmenn, til að spara kostnað, velja að nota iðnaðar brennistein.IðnaðarbrennisteinnEkki er hægt að nota í matvælavinnslu vegna þess að það er eitrað og inniheldur mikið magn af arseni, sem getur auðveldlega leitt til nýrnabólgu og bilunar, fjöltabólgu og skemmdir á lifrarstarfsemi.
Hvernig á að velja hágæða Goji ber
Fyrsta skref: Fylgstu með
Litur: Meirihluti venjulegra goji berja er dökkrautt og liturinn þeirra er ekki mjög einsleitur. Hins vegar eru litaðar goji ber björt og aðlaðandi rauð. Taktu upp Goji ber og fylgstu með ávaxtagrunni þess. Ávaxtagrundvöllur venjulegra goji berja er hvítur, en þeir sem eru fumiged með brennisteini eru gulir og litaðir eru rauðir.
Lögun: Ningxia Goji ber, sem eru skráð í „Pharmacopoeia,“ eru skyld og ekki mjög stór að stærð.
Annað skref: kreista
Gríptu handfylli af Goji berjum í hendinni. Venjuleg og hágæða Goji ber eru vel þurrkuð, þar sem hvert ber er sjálfstætt og festist ekki saman. Þrátt fyrir að rakt umhverfi geti mýkt Goji berin, verða þau ekki of mjúk. Unnið goji ber geta fundið fyrir klístrað við snertingu og upplifað verulegan lit sem hverfur.
Þriðja skref: lykt
Gríptu handfylli af Goji berjum og haltu þeim í hendinni um stund, eða innsiglaðu þau í plastpoka í stuttan tíma. Þefaðu þá með nefinu. Ef það er pungent lykt bendir það til þess að Goji berin hafi verið fumigated með brennisteini. Vertu varkár þegar þú kaupir þá.
Fjórða skref: smekkur
Tyggðu nokkur Goji ber í munninum. Ningxia Goji ber bragðast sætt, en það er smá beiskja eftir að hafa borðað. Qinghai Goji ber eru sætari en Ningxia. Goji ber sem liggja í bleyti í alúm mun hafa bitur smekk þegar hann er tyggður, á meðan þeir sem eru fumiged með brennisteini munu smakka súr, astringent og beiskt.
Fimmta skrefið: Leggið í bleyti
Settu nokkur Goji ber í volgu vatni. Hágæða Goji ber er ekki auðvelt að sökkva og hafa hátt fljótandi hraða. Liturinn á vatninu verður fölgulur eða appelsínugulur. Ef Goji berin eru lituð mun vatnið verða rautt. Hins vegar, ef Goji berin eru fumiged með brennisteini, verður vatnið áfram tært og gegnsætt.
Auðkenning sumra matvæla sem innihalda brennistein
Pipar
Brennisteinsmeðhöndlaðir paprikur eru með brennisteinslykt. Í fyrsta lagi skaltu fylgjast með útlitinu: brennisteinsmeðhöndlaðir paprikur hafa mjög skærrautt og slétt yfirborð með hvítum fræjum. Venjuleg paprikur eru náttúrulega skærir með gulum fræjum. Í öðru lagi, lyktið af þeim: Peppar sem meðhöndlaðir eru með brennisteini hafa brennisteinslykt, en venjuleg paprikur hafa enga óvenjulega lykt. Í þriðja lagi skaltu kreista þá: Peppar sem meðhöndlaðir eru með brennisteini munu finna fyrir rökum þegar þeir eru kreistir með hendinni, meðan venjulegir paprikur munu ekki hafa þessa röku tilfinningu.
Hvítur sveppur (Tremella fuciformis)
Forðastu að kaupa of hvítan hvítan svepp. Í fyrsta lagi skaltu fylgjast með lit þess og lögun: Venjulegur hvítur sveppur er mjólkurhvítur eða rjómalitaður, með stóru, kringlóttu og fullri lögun. Forðastu að kaupa þá sem eru of hvítir. Í öðru lagi, lyktaðu ilminn: Venjulegur hvítur sveppur gefur frá sér dauft ilm. Ef það er pungent lykt, vertu varkár við að kaupa það. Í þriðja lagi, smakkaðu það: Þú getur notað tungutoppinn til að smakka það. Ef það er kryddaður smekkur, ekki kaupa það.
Longan
Forðastu að kaupa Longans með „blóðstrikum“. Ekki kaupa Longans sem líta of bjartir og skortir náttúrulega áferð á yfirborði þeirra, þar sem þessi einkenni geta bent til þess að þau hafi verið fumigated með brennisteini. Athugaðu að innan í ávöxtum fyrir rauðan „blóðstrik“; Innri skel venjulegra langa ætti að vera hvít.
Engifer
„Brennisteinsmeðhöndlað engifer“ hefur tilhneigingu til að varpa húðinni auðveldlega. Í fyrsta lagi, lyktaðu það til að athuga hvort það sé einhver óvenjuleg lykt eða brennisteinslykt á yfirborði engifersins. Í öðru lagi, smakkaðu það með varúð ef engiferbragðið er ekki sterkt eða hefur breyst. Í þriðja lagi, fylgstu með útliti þess: Venjulegur engifer er tiltölulega þurr og hefur dökkan lit, en „brennisteinsmeðhöndlað engifer“ er meira og er með fölgulan lit. Að nudda hana með hendinni mun auðveldlega afhýða húðina.
Post Time: Des-24-2024