ozi

N'ebe dị ọkụ, iru mmiri ma ọ bụ ebe ndị ọzọ, nri na-enwekarị mildew. Ihe kacha njọ bụ ebu. Akụkụ na-akpụ akpụ anyị na-ahụ bụ n'ezie akụkụ ebe mycelium nke ebu na-emepụta kpamkpam ma guzobe ya, nke sitere na "oke". Na n'akụkụ nri ndị na-akpụ akpụ, enweela ọtụtụ ihe ndị a na-adịghị ahụ anya. Akpụkpọ anụ ga-anọgide na-agbasa na nri, njedebe nke mgbasa ya metụtara ọdịnaya mmiri nke nri na ịdị njọ nke mildew. Iri nri na-akpụ akpụ ga-emebi ahụ mmadụ nke ukwuu.
Ebu bụ ụdị fungi. A na-akpọ nsị nke ebu na-emepụta mycotoxin. Ochratoxin A bụ nke Aspergillus na Penicillium mepụtara. Achọpụtala na ụdị Aspergillus 7 na ụdị Penicillium 6 nwere ike imepụta ochratoxin A, mana ọ bụ Penicillium viride dị ọcha na-emepụta ya, ochratoxin na Aspergillus niger.
Nsi ahụ na-ebutekarị ngwaahịa ọka, dị ka ọka, ọka bali, ọka wit, ọka na nri anụmanụ.
Ọ na-emebikarị imeju na akụrụ anụmanụ na mmadụ. Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke nsị nwekwara ike ịkpata mbufụt na necrosis nke mucosa intestinal na ụmụ anụmanụ, ọ nwekwara nnukwu carcinogenic, teratogenic na mmetụta mutagenic.
GB 2761-2017 oke nchekwa nri nri mba nke mycotoxins na nri na-ekwupụta na ikike ikike nke ochratoxin A na ọka, agwa na ngwaahịa ha agaghị agafe 5 μg / kg;
GB 13078-2017 ọkọlọtọ nri ịdị ọcha na-egosi na oke ochratoxin A na-anabata na nri agaghị agafe 100 μg/kg.
GB 5009.96-2016 ọkọlọtọ nchekwa nri mba Mkpebi ochratoxin A na nri.
GB / T 30957-2014 mkpebi siri ike nke ochratoxin A na ndepụta immunoaffinity kọlụm ọcha HPLC usoro, wdg.

Otu esi ejikwa mmetọ ochratoxin Ihe kpatara mmetọ ochratoxin na nri
N'ihi na ochratoxin A na-ekesa n'ọtụtụ ebe na okike, ọtụtụ ihe ọkụkụ na ihe oriri, gụnyere ọka, mkpụrụ osisi a mịrị amị, mkpụrụ vaịn na mmanya, kọfị, koko na chocolate, ọgwụ herbal Chinese, isi nri, nri mkpọ, mmanụ, oliv, ngwaahịa agwa, biya, tii na Ochratoxin A nwere ike imerụ ihe ọkụkụ na nri ndị ọzọ. Mmetọ nke ochratoxin A na nri anụmanụ dịkwa oke njọ. Na mba ebe nri bụ akụkụ bụ isi nke nri anụmanụ, dị ka Europe, anụmanụ na-eri nri nke ochratoxin A metọọ, na-ebute mkpokọta ochratoxin A na vivo. N'ihi na ochratoxin A kwụsiri ike na anụmanụ ma ọ naghị adị mfe metabolized na mebie ya, nri anụmanụ, ọkachasị akụrụ, imeju, akwara na ọbara ezi, Ochratoxin A na-achọpụtakarị na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ndị mmadụ na-akpọtụrụ ochratoxin A site na iri ihe ọkụkụ na anụ ahụ anụmanụ nke ochratoxin A metọru, ma ochratoxin A na-emerụ ya ahụ. Ihe kacha nyocha ma mụọ na ochratoxin matrix mmetọ n'ụwa bụ ọka (ọka wit, ọka bali, ọka, osikapa, wdg). kọfị, mmanya, biya, sizinin, wdg.

Ụlọ ọrụ nri nwere ike ịme ihe ndị a
1. Họrọ nke ọma nri akụrụngwa nke ahụike na nchekwa, na ụdị anụmanụ niile osisi akụrụngwa na-emetọ site ebu wee ghọọ qualitative mgbanwe. O nwekwara ike ịbụ na a na-ebute ihe ndị na-emepụta ihe n'oge nchịkọta na nchekwa.
2. Iji wusie ike ahụ ike nchebe nke mmepụta usoro, ngwá ọrụ, containers, ntụgharị ụgbọ ala, na-arụ ọrụ nyiwe, wdg eji na mmepụta na-adịghị n'oge disinfected na ozugbo kpọtụrụ nri, n'ihi na nke abụọ cross ọrịa nke nje bacteria.
3. Lezienụ anya na ịdị ọcha nke ndị ọrụ. N'ihi na disinfection nke ndị ọrụ, uwe na-arụ ọrụ na akpụkpọ ụkwụ adịghị ezu, n'ihi na-ezighị ezi ihicha ma ọ bụ ịgwakọta na uwe onwe onye, ​​mgbe cross ofufe, nje bacteria ga-webata n'ime mmepụta ogbako site na ndị ọrụ n'ime na pụta, nke ga-emetọ gburugburu ebe obibi nke. ogbako
4. A na-ehicha ogbako na ngwa ọrụ ma na-ekpochapụ ya mgbe niile. Nhicha nke ogbako na ngwaọrụ mgbe niile bụ akụkụ dị mkpa iji gbochie ozuzu ebu, nke ọtụtụ ụlọ ọrụ enweghị ike imezu.