berita

Metode Skrining untuk Tes Antibiotik di Industri Susu

Ada dua masalah kesehatan dan keselamatan utama di sekitar kontaminasi antibiotik susu. Produk yang mengandung antibiotik dapat menyebabkan sensitivitas dan reaksi alergi pada manusia. Konsumsi reguler susu dan produk susu yang mengandung rendah kadar antibiotik dapat menyebabkan bakteri membangun resistensi terhadap antibiotik.
Untuk prosesor, kualitas susu yang disediakan secara langsung mempengaruhi kualitas produk akhir. Karena pembuatan produk susu seperti keju dan yoghurt tergantung pada aktivitas bakteri, adanya zat penghambat apa pun akan mengganggu proses ini dan dapat menyebabkan pembusukan. Di pasar, produsen harus secara konsisten mempertahankan kualitas produk untuk mempertahankan kontrak dan mengamankan pasar baru. Penemuan residu obat dalam produk susu atau susu akan mengakibatkan penghentian kontrak dan reputasi yang ternoda. Tidak ada peluang kedua.

Industri susu memiliki kewajiban untuk memastikan bahwa antibiotik (serta bahan kimia lainnya) yang mungkin ada dalam susu hewan yang dirawat secara efektif dikelola untuk memastikan bahwa sistem ada untuk memverifikasi bahwa residu antibiotik tidak ada dalam susu di atas batas residu maksimum (MRL).

Salah satu metode tersebut adalah penyaringan rutin susu pertanian dan tanker menggunakan kit uji cepat yang tersedia secara komersial. Metode semacam itu memberikan panduan waktu nyata tentang kesesuaian susu untuk diproses.

Kwinbon Milkguard menyediakan kit uji yang dapat digunakan untuk menyaring residu antibiotik dalam susu. Kami memberikan tes cepat yang mendeteksi secara bersamaan betalaktam, tetrasiklin, streptomisin dan kloramfenikol (Milkguard BTSC 4 dalam 1 tes kombo kit-kb02115d) serta uji tes cepat yang mendeteksi Betalactams dan tetrasiklines.

Metode skrining umumnya merupakan tes kualitatif, dan memberikan hasil positif atau negatif untuk menunjukkan ada atau tidak adanya residu antibiotik tertentu dalam susu atau produk susu. Dibandingkan dengan metode kromatografi atau enzim immunoassays, ini menunjukkan keuntungan yang cukup besar mengenai peralatan teknis dan persyaratan waktu.

Tes skrining dibagi menjadi metode uji spektrum yang luas atau sempit. Tes spektrum luas mendeteksi berbagai kelas antibiotik (seperti beta-laktam, sefalosporin, aminoglikosida, makrolida, tetrasiklin dan sulfonamida), sedangkan uji spektrum sempit mendeteksi sejumlah kelas terbatas.