-
Periode Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Fermentasi Buatan Rumah: Eksperimen Deteksi dalam Fermentasi Kimchi
Di era kesadaran kesehatan saat ini, makanan fermentasi buatan sendiri seperti kimchi dan asinan kubis digemari karena cita rasanya yang unik dan manfaat probiotiknya. Namun, ada risiko keamanan tersembunyi yang seringkali luput dari perhatian: produksi nitrit selama fermentasi. Studi ini secara sistematis memantau...Baca selengkapnya -
Investigasi terhadap Kualitas Makanan yang Hampir Kedaluwarsa: Apakah Indikator Mikrobiologi Masih Memenuhi Standar?
Pendahuluan Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meluasnya penerapan konsep "anti-limbah makanan", pasar makanan yang hampir kedaluwarsa telah berkembang pesat. Namun, konsumen tetap khawatir tentang keamanan produk-produk ini, terutama apakah indikator mikrobiologisnya memenuhi...Baca selengkapnya -
Laporan Pengujian Sayuran Organik: Apakah Residu Pestisida Benar-Benar Nol?
Kata "organik" membawa ekspektasi tinggi konsumen terhadap makanan murni. Namun, ketika instrumen uji laboratorium diaktifkan, apakah sayuran berlabel hijau benar-benar sesempurna yang dibayangkan? Laporan pemantauan kualitas nasional terbaru tentang pertanian organik...Baca selengkapnya -
Mitos Telur Steril Terbantahkan: Tes Salmonella Ungkap Krisis Keamanan Produk Terkenal di Internet
Dalam budaya konsumsi makanan mentah saat ini, apa yang disebut "telur steril", sebuah produk yang terkenal di internet, diam-diam telah menguasai pasar. Para pedagang mengklaim bahwa telur olahan khusus yang dapat dikonsumsi mentah ini menjadi favorit baru untuk sukiyaki dan telur rebus setengah matang...Baca selengkapnya -
Daging Dingin vs. Daging Beku: Mana yang Lebih Aman? Perbandingan Pengujian Jumlah Bakteri Total dan Analisis Ilmiah
Seiring dengan peningkatan standar hidup, konsumen semakin memperhatikan kualitas dan keamanan daging. Sebagai dua produk daging yang umum, daging dingin dan daging beku sering menjadi bahan perdebatan mengenai "rasa" dan "keamanannya". Apakah daging dingin benar-benar...Baca selengkapnya -
Cara Memilih Susu yang Sehat dan Bergizi
I. Identifikasi Label Sertifikasi Utama 1) Sertifikasi Organik Wilayah Barat: Amerika Serikat: Pilih susu dengan label Organik USDA, yang melarang penggunaan antibiotik dan hormon sintetis. Uni Eropa: Cari label Organik UE, yang secara tegas membatasi ...Baca selengkapnya -
Cara Memilih Madu yang Bebas Residu Antibiotik
Cara Memilih Madu Bebas Residu Antibiotik 1. Memeriksa Laporan Uji Pengujian dan Sertifikasi Pihak Ketiga: Merek atau produsen terkemuka akan menyediakan laporan uji pihak ketiga (seperti dari SGS, Intertek, dll.) untuk madu mereka.Baca selengkapnya -
Pemberdayaan AI + Peningkatan Teknologi Deteksi Cepat: Regulasi Keamanan Pangan Tiongkok Memasuki Era Baru Kecerdasan
Baru-baru ini, Badan Pengawas Pasar Modal, bekerja sama dengan sejumlah perusahaan teknologi, merilis "Pedoman Penerapan Teknologi Deteksi Keamanan Pangan Cerdas" perdana yang menggabungkan kecerdasan buatan, nanosensor, dan bl...Baca selengkapnya -
Topping teh bubble menghadapi peraturan paling ketat tentang aditif
Seiring dengan semakin banyaknya merek yang mengkhususkan diri dalam bubble tea, baik di dalam negeri maupun internasional, popularitas bubble tea pun perlahan meningkat, bahkan beberapa merek membuka "toko khusus bubble tea". Mutiara tapioka selalu menjadi salah satu topping yang umum...Baca selengkapnya -
Keracunan setelah "makan berlebihan" ceri? Kenyataannya…
Menjelang Festival Musim Semi, buah ceri melimpah di pasaran. Beberapa netizen menyatakan bahwa mereka mengalami mual, sakit perut, dan diare setelah mengonsumsi ceri dalam jumlah besar. Yang lain mengklaim bahwa mengonsumsi terlalu banyak ceri dapat menyebabkan keracunan zat besi...Baca selengkapnya -
Meskipun lezat, makan tanghulu terlalu banyak dapat menyebabkan perut kembung.
Di jalanan saat musim dingin, hidangan apa yang paling menggoda? Ya, tanghulu yang merah dan berkilau! Di setiap gigitan, rasa manis dan asamnya membangkitkan kembali salah satu kenangan masa kecil terbaik. Bagaimana...Baca selengkapnya -
Kwinbon: Selamat Tahun Baru 2025
Seiring dentingan lonceng Tahun Baru yang merdu, kami menyambut tahun baru dengan rasa syukur dan harapan di hati. Di momen penuh harapan ini, kami dengan tulus menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada setiap pelanggan yang telah mendukung...Baca selengkapnya
