-
Investigasi Kualitas Global terhadap Makanan yang Hampir Kedaluwarsa: Apakah Indikator Mikroba Masih Memenuhi Standar Keamanan Internasional?
Dengan meningkatnya limbah makanan global, makanan yang hampir kedaluwarsa telah menjadi pilihan populer bagi konsumen di Eropa, Amerika, Asia, dan wilayah lainnya karena hemat biaya. Namun, seiring makanan mendekati tanggal kedaluwarsa, apakah risiko kontaminasi mikroba...Baca selengkapnya -
Alternatif Hemat Biaya untuk Pengujian Laboratorium: Kapan Memilih Strip Cepat vs. Kit ELISA dalam Keamanan Pangan Global
Keamanan pangan merupakan perhatian krusial dalam rantai pasok global. Residu seperti antibiotik dalam produk susu atau pestisida berlebih dalam buah dan sayur dapat memicu sengketa perdagangan internasional atau risiko kesehatan konsumen. Meskipun metode pengujian laboratorium tradisional (misalnya, HPLC...Baca selengkapnya -
Teknologi Pengujian Cepat Emas Koloid Memperkuat Pertahanan Keamanan Pangan: Kerja Sama Deteksi Tiongkok-Rusia Mengatasi Tantangan Residu Antibiotik
Yuzhno-Sakhalinsk, 21 April (INTERFAX) – Layanan Federal Rusia untuk Pengawasan Veteriner dan Fitosanitasi (Rosselkhoznadzor) hari ini mengumumkan bahwa telur yang diimpor dari Wilayah Krasnoyarsk ke supermarket Yuzhno-Sakhalinsk mengandung antibiotik kuinolon tingkat tinggi...Baca selengkapnya -
Mitos Terbantahkan: Mengapa Kit ELISA Lebih Unggul dari Metode Tradisional dalam Pengujian Susu
Industri susu telah lama mengandalkan metode pengujian tradisional—seperti kultur mikroba, titrasi kimia, dan kromatografi—untuk memastikan keamanan dan kualitas produk. Namun, pendekatan ini semakin ditantang oleh teknologi modern, khususnya En...Baca selengkapnya -
Menjaga Keamanan Pangan: Saat Hari Buruh Bertemu dengan Pengujian Makanan Cepat
Hari Buruh Internasional merayakan dedikasi para pekerja, dan di industri makanan, banyak sekali profesional yang bekerja tanpa lelah untuk melindungi keamanan apa yang "ada di ujung lidah kita." Dari ladang hingga ke meja makan, dari pengolahan bahan baku hingga pengiriman produk akhir, setiap...Baca selengkapnya -
Paskah dan Keamanan Pangan: Ritual Perlindungan Kehidupan yang Berlangsung Selama Ribuan Tahun
Pada suatu pagi Paskah di sebuah peternakan Eropa berusia seabad, petani Hans memindai kode ketertelusuran pada sebutir telur dengan ponsel pintarnya. Seketika, layar menampilkan formula pakan ayam dan catatan vaksinasi. Perpaduan teknologi modern dan perayaan tradisional ini...Baca selengkapnya -
Residu Pestisida ≠ Tidak Aman! Para Ahli Menguraikan Perbedaan Krusial Antara "Deteksi" dan "Melebihi Standar"
Dalam ranah keamanan pangan, istilah "residu pestisida" secara konsisten memicu kecemasan publik. Ketika laporan media mengungkapkan residu pestisida terdeteksi pada sayuran dari merek tertentu, kolom komentar dibanjiri label yang dipicu kepanikan seperti "produk beracun". Kesalahan ini...Baca selengkapnya -
Asal Usul Festival Qingming: Sebuah Kisah Alam dan Budaya Milenium
Festival Qingming, yang dirayakan sebagai Hari Sapu Makam atau Festival Makanan Dingin, merupakan salah satu dari empat festival tradisional terbesar di Tiongkok, bersama Festival Musim Semi, Festival Perahu Naga, dan Festival Pertengahan Musim Gugur. Lebih dari sekadar perayaan, festival ini memadukan astronomi, pertanian...Baca selengkapnya -
8 Jenis Produk Akuatik Ini Kemungkinan Besar Mengandung Obat Hewan Terlarang! Panduan Wajib Baca dengan Laporan Uji yang Terpercaya
Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pesatnya perkembangan akuakultur, produk akuakultur telah menjadi bahan yang tak terpisahkan di meja makan. Namun, didorong oleh keinginan untuk mendapatkan hasil panen yang tinggi dan biaya yang rendah, beberapa peternak masih menggunakan obat-obatan hewan secara ilegal. Sebuah survei terbaru dari National Institute of Agriculture (National Agriculture) 2024...Baca selengkapnya -
Periode Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Fermentasi Buatan Rumah: Eksperimen Deteksi dalam Fermentasi Kimchi
Di era kesadaran kesehatan saat ini, makanan fermentasi buatan sendiri seperti kimchi dan asinan kubis digemari karena cita rasanya yang unik dan manfaat probiotiknya. Namun, ada risiko keamanan tersembunyi yang seringkali luput dari perhatian: produksi nitrit selama fermentasi. Studi ini secara sistematis memantau...Baca selengkapnya -
Investigasi terhadap Kualitas Makanan yang Hampir Kedaluwarsa: Apakah Indikator Mikrobiologi Masih Memenuhi Standar?
Pendahuluan Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meluasnya penerapan konsep "anti-limbah makanan", pasar makanan yang hampir kedaluwarsa telah berkembang pesat. Namun, konsumen tetap khawatir tentang keamanan produk-produk ini, terutama apakah indikator mikrobiologisnya memenuhi...Baca selengkapnya -
Laporan Pengujian Sayuran Organik: Apakah Residu Pestisida Benar-Benar Nol?
Kata "organik" membawa ekspektasi tinggi konsumen terhadap makanan murni. Namun, ketika instrumen uji laboratorium diaktifkan, apakah sayuran berlabel hijau benar-benar sesempurna yang dibayangkan? Laporan pemantauan kualitas nasional terbaru tentang pertanian organik...Baca selengkapnya
