berita

Pada tahun 1885, Salmonella dan lain-lain mengisolasi Salmonella choleraesuis selama epidemi kolera, sehingga dinamakan Salmonella. Salmonella ada yang bersifat patogen terhadap manusia, ada pula yang hanya bersifat patogen terhadap hewan, dan ada pula yang bersifat patogen baik bagi manusia maupun hewan. Salmonellosis adalah istilah umum untuk berbagai bentuk manusia, hewan peliharaan, dan hewan liar yang disebabkan oleh berbagai jenis Salmonella. Orang yang terinfeksi Salmonella atau kotoran pembawanya dapat mengkontaminasi makanan dan menyebabkan keracunan makanan. Menurut statistik, di antara jenis keracunan makanan akibat bakteri di berbagai negara di dunia, keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella seringkali menempati urutan pertama. Salmonella juga merupakan yang pertama di wilayah pedalaman negara saya.

Kit deteksi asam nukleat salmonella Kwinbon dapat digunakan untuk deteksi kualitatif salmonella secara cepat melalui amplifikasi asam nukleat isotermal yang dikombinasikan dengan teknologi deteksi amplifikasi in vitro kromogenik pewarna fluoresen.

Tindakan pencegahan

Salmonella tidak mudah berkembang biak di air, namun dapat bertahan 2-3 minggu, di lemari es dapat bertahan 3-4 bulan, di lingkungan alami feses dapat bertahan 1-2 bulan. Suhu optimal bagi Salmonella untuk berkembang biak adalah 37°C, dan dapat berkembang biak dalam jumlah banyak bila suhunya di atas 20°C. Oleh karena itu, penyimpanan makanan pada suhu rendah merupakan tindakan pencegahan yang penting.