Dalam beberapa tahun terakhir, telur mentah telah menjadi semakin populer di kalangan publik, dan sebagian besar telur mentah akan dipasteurisasi dan proses lain digunakan untuk mencapai status 'steril' atau 'kurang bakteri' dari telur. Perlu dicatat bahwa 'telur steril' tidak berarti bahwa semua bakteri di permukaan telur telah terbunuh, tetapi kandungan bakteri telur terbatas pada standar yang ketat, tidak sepenuhnya steril.
Perusahaan telur mentah sering memasarkan produk mereka sebagai bebas antibiotik dan bebas salmonella. Untuk memahami klaim ini secara ilmiah, kita perlu tahu tentang antibiotik, yang memang memiliki efek bakterisidal dan antivirus, tetapi penggunaan atau penyalahgunaan jangka panjang dapat mempromosikan pengembangan resistensi bakteri.
Untuk memverifikasi residu antibiotik telur mentah di pasaran, seorang reporter dari keamanan pangan China secara khusus membeli 8 sampel telur mentah umum dari platform e-commerce dan menugaskan organisasi pengujian profesional untuk melakukan tes, yang berfokus pada residu antibiotik dari Metronidazole, dimetridazole, tetrasiklin, serta enrofloxacin, ciprofloxacin dan residu antibiotik lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua delapan sampel lulus uji antibiotik, menunjukkan bahwa merek -merek ini cukup ketat dalam mengendalikan penggunaan antibiotik dalam proses produksi.
Kwinbon, sebagai pelopor dalam industri pengujian keamanan pangan, saat ini memiliki berbagai tes yang komprehensif untuk residu antibiotik dan pelampaian mikroba dalam telur, memberikan hasil yang cepat dan akurat untuk keamanan pangan.
Waktu posting: Sep-03-2024