berita

Masalah sosis pati telah memberikan keamanan pangan, sebuah "masalah lama", sebuah "panas baru". Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa produsen yang tidak bermoral telah mengganti yang terbaik kedua dengan yang terbaik, akibatnya industri terkait sekali lagi menghadapi krisis kepercayaan.

Dalam industri makanan, masalah asimetri informasi sangat jelas terlihat. Produsen makanan dalam proses produksi bahan mentah, formula, bahan tambahan dan proses produksi tertentu, dll., meskipun terdapat pengungkapan yang relevan, namun sebagian besar konsumen masih menghadapi hambatan informasi yang tinggi, dalam menghadapi sulitnya memverifikasi informasi, seringkali hanya dapat memilih untuk "tidak memakan" cara yang tidak berdaya namun paling sederhana dan efisien ini untuk melindungi hak dan kepentingan mereka sendiri.

Menghadapi krisis kepercayaan ini, banyak produsen sosis pati dan pemilik warung memilih untuk "membuktikan bahwa mereka tidak bersalah". Pertama, beberapa produsen sosis pati berinisiatif menunjukkan sertifikatnya, kemudian beberapa produsen menyantap sosis pati dalam siaran langsung untuk membuktikan produknya tidak bersalah. Jelas sekali, masalah yang ditimbulkan oleh beberapa produsen yang tidak bermoral telah memicu ketidakpercayaan konsumen terhadap industri secara keseluruhan, yang mengakibatkan sebagian besar produsen yang telah mematuhi hukum dan beroperasi dengan patuh menjadi "dirugikan secara salah", dan konsekuensi dari "mengemudi keluar uang baik dengan yang buruk" telah terjadi. Kepercayaan konsumen runtuh setelah "bantuan mandiri yang tidak berdaya", yang memakan waktu dan padat karya, adalah ekonomi pasar dalam proses perbaikan diri yang dipicu oleh hilangnya efisiensi.

Lantas, bagaimana cara menghindari terulangnya “uang buruk mengusir uang baik”? Bagaimana kita bisa mendamaikan “Tiongkok di ujung lidah” dengan “Tiongkok dengan keamanan pangan”? Bagaimana memperkenalkan mekanisme yang dirancang untuk mengatur perilaku produksi pangan dan membangun kembali kepercayaan konsumen? Dalam menghadapi rangkaian "penyiksaan jiwa" ini, jawabannya mungkin jelas: dengan penuh semangat mengembangkan pengujian keamanan pangan, penerapan sumber pangan dan produksi ketertelusuran "seluruh proses + siklus penuh", dan otoritas pengawas segera mungkin untuk merumuskan standar industri, norma-norma industri yang sehat, produsen ilegal Untuk "ditinju", menjaga hak dan kepentingan konsumen, sepenuhnya meruntuhkan sisi penawaran dan permintaan dari hambatan informasi, meningkatkan rasa saling percaya, berarti membiarkan produsen lakukan dengan nyaman, konsumen makan dengan nyaman dengan akar solusinya.

Perlu dicatat bahwa pengembangan teknologi pengujian keamanan pangan yang ringan, berkecepatan tinggi, dan cepat saji serta pengembangan produk inovatif yang memungkinkan konsumen melakukan pengujian keamanan pangan sendiri tidak hanya dapat memaksa produsen pangan untuk secara sadar memproduksi sesuai dengan standar. dan proses, namun juga meyakinkan konsumen bahwa mereka dapat membeli dengan tenang. Intinya, inovasi teknologi pengujian keamanan pangan juga mengembangkan produktivitas baru. Produktivitas baru sebenarnya sudah tertanam dalam kehidupan kita sehari-hari. Penggunaan teknologi maju, industri tradisional untuk mencapai pemberdayaan yang mendalam, untuk merangsang momentum baru industri tradisional, untuk pengembangan industri yang berkualitas tinggi, "pengawalan", adalah salah satu makna intrinsik dari kualitas produktivitas yang baru. .

Dalam menghadapi pertanyaan keamanan pangan lainnya, produsen makanan juga harus membuka tabir misteri, melalui "webcast" dan "bengkel transparan" dan bentuk lainnya, untuk mendapatkan kepercayaan konsumen.