լուրեր

Գնալով մեծ քանակությամբ կեռաս ուտելը հեշտությամբ կարող է հանգեցնել մարսողության:

Վերջերս մի զինակիզեն փակցրեց, որ երեք բաժակ կեռաս ուտելուց հետո նրանք փորձեցին լուծ եւ փսխում: Wang Lingyu, Gastroenterology- ի դոցենտի գլխավոր բժիշկ Zhejiang Chinese Medical համալսարանի (Zhejiang Zhongshan հիվանդանոց) երրորդ փոխկապակցված հիվանդանոցում, հայտարարել է, որ կեռասը հարուստ է մանրաթելով եւ հեշտությամբ հեշտ չէ: Հատկապես թույլ փայծաղի եւ ստամոքսի ունեցող մարդկանց համար միանգամից շատ կեռաս սպառելը հեշտությամբ կարող է հանգեցնել գաստրոէնտերիթին նման ախտանիշների, ինչպիսիք են փսխումը եւ լուծը: Եթե ​​կեռասը թարմ կամ բորբոսող չէ, ապա դրանք կարող են սպառողական հիմք առաջացնել սուր գաստրոէնտերիտ:

Կեռասը ջերմ բնույթ ունի, այնպես որ խոնավ ջերմաստիճան սահմանադրությամբ մարդիկ չպետք է շատ ուտեն դրանցից շատերը, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ջերմության ավելցուկի ախտանիշների, չոր բերանի, բերանի, բերանի խոցերի եւ փորկապի ախտանիշների:

Չերերի չափավորությամբ կեռաս ուտելը չի ​​հանգեցնի երկաթի թունավորումների:

Երկաթի թունավորումը պայմանավորված է երկաթի չափազանց մեծ քանակությամբ: Տվյալները ցույց են տալիս, որ սուր երկաթի թունավորումը կարող է առաջանալ, երբ երկաթի քանակի քանակը հասնում է կամ գերազանցում է 20 միլիգրամի մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամ: 60 կիլոգրամ քաշով մեծահասակների համար սա կլինի մոտավորապես 1200 միլիգրամ երկաթ:

Այնուամենայնիվ, կեռասում երկաթի պարունակությունը 100 գրամի համար կազմում է ընդամենը 0,36 միլիգրամ: Հասնել այն գումարին, որը կարող է առաջացնել երկաթե թունավորում, 60 կգ քաշ ունեցող մեծահասակ, պետք է սպառում մոտավորապես 333 կգ կեռամի, ինչը նորմալ մարդու համար անհնար է ուտել միանգամից:

Հատկանշական է, որ չինական կաղամբում երկաթի պարունակությունը, որը մենք հաճախ ուտում ենք, 100 գրամի համար 0,8 միլիգրամ է: Այսպիսով, եթե մեկը մտահոգված է երկաթե թունավորումներով կեռաս ուտելուց, չպետք է խուսափեն նաեւ չինական կաղամբ ուտելուց:

Կարող եք կեռաս ուտել, տանում է ցիանիդ թունավորումը:

Մարդկանց մոտ ցիանիդի սուր թունավորումների ախտանիշները ներառում են փսխում, սրտխառնոց, գլխացավանք, գլխապտույտ, բրադիկարդիա, ցնցումներ, շնչառական ձախողում եւ, ի վերջո, մահ: Օրինակ, կալիումի ցիանիդի մահացու չափաբաժինը տատանվում է 50-ից 250 միլիգրամից, ինչը համեմատելի է մկնդեղի մահացու դոզայի հետ:

Բույսերում ցիաները սովորաբար գոյություն ունեն ցիաների տեսքով: Rosaceae ընտանիքում շատ բույսերի սերմերը, ինչպիսիք են դեղձը, կեռասը, ծիրանը եւ սալորները, պարունակում են ցիաներ եւ իսկապես, կեռասի միջուկները պարունակում են նաեւ ցիաներ: Այնուամենայնիվ, այս մրգերի միսը չի պարունակում ցիաներ:

Ցիանիդներն իրենք են ոչ թունավոր: Միայն այն դեպքում, երբ բույսերի բջիջների կառուցվածքը քանդվում է, որ β-glucosidase- ը ցիանային բույսերում կարող է հիդրոլիզե ցիաներ պատրաստել թունավոր ջրածնի ցիանիդ:

Cyanide բովանդակությունը բալի միջուկի յուրաքանչյուր գրամում, երբ վերափոխվում է ջրածնի ցիանիդը, միայն տասնյակ մանրադիտակներ են: Մարդիկ, ընդհանուր առմամբ, միտումնավոր չեն սպառում բալի միջուկներ, ուստի բալի միջուկների համար շատ հազվադեպ է մարդկանց թունավորելու համար:

Horgen րածնի ցիանիդի դոզան, որը մարդկանց մեջ թունավորում է առաջացնում, մոտավորապես 2 միլիգրամ է մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար: Համացանցում պահանջը, որը փոքր քանակությամբ կեռասներ է սպառում, կարող է հանգեցնել թունավորումների, իրականում բավականին անիրագործելի է:

Վայելեք կեռասը մտքի խաղաղությամբ, բայց խուսափեք փոսերից ուտելուց:

Նախ եւ առաջ ցիանացիներն իրենք ոչ թունավոր են, եւ դա ջրածնի ցիանիդ է, որը կարող է առաջացնել սուր թունավորումներ մարդկանց մեջ: Կեռասում գտնվող ցիաները բոլորն էլ տեղակայված են փոսերում, որոնք սովորաբար դժվար են մարդկանց խայթել բաց կամ ծամում, եւ այդպիսով չբուժած: