Վերջերս Չունցինի մաքսային տեխնոլոգիական կենտրոնը սննդամթերքի անվտանգության հսկողություն և նմուշառում է իրականացրել Տոնգրեն քաղաքի Բիցզյան թաղամասում գտնվող խորտիկների խանութում և պարզել, որ խանութում վաճառվող սպիտակ շոգեխաշած բուլկիների մեջ քաղցրացուցիչի պարունակությունը գերազանցում է ստանդարտը: Ստուգումից հետո խանութը պատրաստեց սպիտակ շոգեխաշած բլիթներ սախարին նատրիումի, քաղցրացուցիչի նախագիծը չի համապատասխանում GB 2760-2014 «Սննդամթերքի անվտանգության սննդային հավելումների օգտագործման ստանդարտի» պահանջներին, փորձարկման եզրակացությունը որակավորված չէ: Տոնգրենի քաղաքային շուկայի վերահսկողության բյուրոն՝ վարչական տույժի ենթարկված կողմերի վերաբերյալ համապատասխան օրենքներին և կանոնակարգերին համապատասխան:
Քաղցրացուցիչները լայնորեն օգտագործվում են սննդի արտադրության մեջ, և դրանց քաղցրությունը սովորաբար 30-40 անգամ գերազանցում է սախարոզին, և կարող է հասնել նույնիսկ 80 անգամ՝ մաքուր և բնական քաղցրությամբ: Քաղցրացուցիչները լայնորեն օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մի շարք ոլորտներում՝ խմիչքների, մուրաբաների, թթու բանջարեղենի, հրուշակեղենի, հրուշակեղենի, նախաճաշի հացահատիկի, աղանդերի և շատ այլ ոլորտներում: Քաղցրացուցիչների չափավոր օգտագործումը հիմնականում անվնաս է մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ երկարատև ընդունումը կարող է առողջական ազդեցություն ունենալ:
Չինաստանի սննդամթերքի անվտանգության ազգային ստանդարտը սննդային հավելումների օգտագործման համար ունի խիստ կանոնակարգեր քաղցրացուցիչների դեղաչափերի վերաբերյալ: Կախված սննդի տեսակից, քաղցրացուցիչների առավելագույն չափաբաժինը տարբերվում է։ Օրինակ՝ սառեցված ըմպելիքների, պահածոյացված մրգերի, ֆերմենտացված լոբի կաթնաշոռի, թխվածքաբլիթների, բաղադրյալ համեմունքների, խմիչքների, պատրաստի գինիների և ժելեների մեջ առավելագույն օգտագործման քանակը 0,65 գ/կգ է; մուրաբաների, պահածոյացված մրգերի և եփած լոբիի մեջ օգտագործման առավելագույն քանակը 1,0գ/կգ է; իսկ Չենպիում՝ սալոր, սալորաչիր, առավելագույն քանակը 8,0գ/կգ է։ Ընդհանուր առմամբ, քաղցրացուցիչների օրական ընդունումը մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար չպետք է գերազանցի 11 մգ-ը:
Քաղցրացուցիչները, որպես օրինական սննդային հավելումներ, ունեն լայն կիրառություն սննդի արտադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, սպառողները պետք է զգույշ լինեն՝ վերահսկելու իրենց ընդունումը այն օգտագործելիս՝ ապահովելու սննդամթերքի անվտանգությունն ու առողջությունը: Kwinbon-ը թողարկել է Sweetener Rapid Food Safety Test Kit-ը շուկայական պահանջարկը բավարարելու համար, որը կարող է կիրառվել այնպիսի նմուշների փորձարկման համար, ինչպիսիք են ըմպելիքները, դեղին գինին, մրգային հյութերը, ժելեները, խմորեղենը, մուրաբաները, համեմունքները, սոուսները և այլն:
Kwinbon Sweetener Արագ սննդի անվտանգության փորձարկման հավաքածու
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտ-10-2024