Վերջերս Ցզյանսուի նահանգային շուկայի վերահսկողության բյուրոն ծանուցում է տարածել սննդամթերքի 21 խմբաքանակի վերաբերյալ, որոնցում Nanjing Jinrui Food Co., Ltd.-ն արտադրում է տարօրինակ կանաչ լոբի (տապակած ոլոռ) պերօքսիդի արժեքը (ճարպի առումով): հայտնաբերման արժեքը 1,3գ/100գ է, ստանդարտը չպետք է լինի 0,50գ/100գ-ից բարձր՝ գերազանցելով ստանդարտը 2,6 անգամ:
Հասկանալի է, որ պերօքսիդի արժեքը հիմնականում արտացոլում է ճարպերի և յուղերի օքսիդացման աստիճանը և հանդիսանում է ճարպերի և յուղերի փխրունության վաղ ցուցիչ: Պերօքսիդի ավելցուկային արժեք ունեցող սննդամթերքի օգտագործումը սովորաբար չի վնասում մարդու առողջությանը, սակայն պերօքսիդի ավելցուկային արժեք ունեցող սննդի երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել ստամոքս-աղիքային անհանգստության և փորլուծության: Պերօքսիդի արժեքը գերազանցելու պատճառը (ճարպային առումով) կարող է լինել այն, որ հումքի ճարպը օքսիդացել է, կամ դա կարող է կապված լինել արտադրանքի պահպանման պայմանների ոչ պատշաճ վերահսկողության հետ: Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit-ը կարող է օգտագործվել պերօքսիդի արժեքի հայտնաբերման համար այնպիսի նմուշներում, ինչպիսիք են ուտելի յուղերը, տորթերը, թխվածքաբլիթները, ծովախեցգետնի կոտրիչները, փխրուն և մսամթերքը:
Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 20-2024