Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Աշունը եգիպտացորենի բերքահավաքի սեզոնն է, ընդհանրապես, երբ եգիպտացորենի միջուկի կաթնային գիծը անհետանում է, հիմքում հայտնվում է սև շերտ, և միջուկի խոնավության պարունակությունն իջնում է որոշակի մակարդակի, եգիպտացորենը կարելի է համարել հասուն և պատրաստ։ բերքահավաքի համար: Այս պահին հավաքված եգիպտացորենը ոչ միայն բարձր բերք ու որակ է, այլ նաև նպաստում է հետագա պահպանմանն ու վերամշակմանը:

Եգիպտացորենը հայտնի է որպես հիմնական հացահատիկներից մեկը: Այնուամենայնիվ, միևնույն ժամանակ, եգիպտացորենը կարող է նաև պարունակել որոշ միկոտոքսիններ, այդ թվում՝ աֆլատոքսին B1, վոմիտոքսին և զեարալենոն, որոնք պոտենցիալ վտանգավոր են մարդկանց և կենդանիների առողջության համար և հետևաբար պահանջում են արդյունավետ փորձարկման մեթոդներ և վերահսկման միջոցներ՝ եգիպտացորենի անվտանգությունն ու որակն ապահովելու համար: իր արտադրանքը։

1. Աֆլատոքսին B1 (AFB1)

Հիմնական առանձնահատկությունները. Աֆլատոքսինը սովորական միկոտոքսին է, որից աֆլատոքսին B1-ը ամենատարածված, թունավոր և քաղցկեղածին միկոտոքսիններից է: Այն ֆիզիկաքիմիական կայուն է և ոչնչացման համար պետք է հասնի 269℃ բարձր ջերմաստիճանի:

Վտանգներ. Սուր թունավորումը կարող է դրսևորվել որպես ջերմություն, փսխում, ախորժակի կորուստ, դեղնախտ և այլն: Ծանր դեպքերում կարող է առաջանալ ասցիտ, ստորին վերջույթների այտուցվածություն, հեպատոմեգալիա, սպլենոմեգալիա կամ նույնիսկ հանկարծակի մահ: Աֆլատոքսին B1-ի երկարատև ընդունումը կապված է լյարդի քաղցկեղի դեպքերի աճի հետ, հատկապես հեպատիտով հիվանդներն ավելի հակված են դրա հարձակմանը և առաջացնում են լյարդի քաղցկեղ:

2. Վոմիտոքսին (Դեզօքսինիվալենոլ, ԴՈՆ)

Հիմնական առանձնահատկությունները. Վոմիտոքսինը ևս մեկ տարածված միկոտոքսին է, նրա ֆիզիկաքիմիական հատկությունները կայուն են նույնիսկ 120 ℃ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և այն հեշտ չէ ոչնչացնել թթվային պայմաններում:

Վտանգներ. Թունավորումը հիմնականում դրսևորվում է մարսողական համակարգի և նյարդային համակարգի ախտանիշներով, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, փսխումը, գլխացավը, գլխապտույտը, որովայնի ցավը, փորլուծությունը և այլն։ հարբեցողություն.

3. Զեարալենոն (ZEN)

Հիմնական առանձնահատկությունները. Զեարալենոնը ոչ ստերոիդային, միկոտոքսին է, որն ունի էստրոգեն հատկություններ, նրա ֆիզիկաքիմիական հատկությունները կայուն են, իսկ եգիպտացորենի աղտոտումը ավելի տարածված է:

Վտանգներ. այն հիմնականում ազդում է վերարտադրողական համակարգի վրա և առավել զգայուն է կենդանիների նկատմամբ, ինչպիսիք են խոզերը, և կարող է առաջացնել անպտղություն և աբորտ: Թեև մարդկանց թունավորման մասին տեղեկություններ չկան, ենթադրվում է, որ էստրոգենի հետ կապված մարդու հիվանդությունները կարող են կապված լինել թույնի հետ: