Վերջին տարիներին հում ձվերը դառնում են ավելի ու ավելի տարածված հանրության շրջանում, և հում ձվերի մեծ մասը կպաստերիզացվի, և այլ գործընթացներ կկիրառվեն ձվերի «ստերիլ» կամ «ավելի քիչ բակտերիալ» կարգավիճակի հասնելու համար: Հարկ է նշել, որ «ստերիլ ձու» չի նշանակում, որ ձվի մակերևույթի բոլոր բակտերիաները ոչնչացվել են, սակայն ձվի բակտերիաների պարունակությունը սահմանափակված է խիստ ստանդարտով, ոչ ամբողջովին ստերիլ:
Հում ձվի ընկերությունները հաճախ իրենց արտադրանքը վաճառում են որպես հակաբիոտիկներ և սալմոնելա չպարունակող: Այս պնդումը գիտականորեն հասկանալու համար մենք պետք է իմանանք հակաբիոտիկների մասին, որոնք ունեն մանրէասպան և հակավիրուսային ազդեցություն, սակայն երկարատև օգտագործումը կամ չարաշահումը կարող է նպաստել բակտերիաների դիմադրության զարգացմանը:
Շուկայում չմշակված ձվի հակաբիոտիկների մնացորդները ստուգելու համար Food Safety China-ի լրագրողը հատուկ գնել է սովորական հում ձվի 8 նմուշ էլեկտրոնային առևտրի հարթակներից և հանձնարարել է պրոֆեսիոնալ թեստավորման կազմակերպություններին կատարել թեստեր, որոնք կենտրոնացել են հակաբիոտիկների մնացորդների վրա: metronidazole, dimetridazole, tetracycline, ինչպես նաև enrofloxacin, ciprofloxacin և այլն հակաբիոտիկների մնացորդներ. Արդյունքները ցույց են տվել, որ բոլոր ութ նմուշներն էլ անցել են հակաբիոտիկների թեստը, ինչը ցույց է տալիս, որ այդ ապրանքանիշերը բավականին խիստ են վերահսկում հակաբիոտիկների օգտագործումը արտադրության գործընթացում:
Kwinbon-ը, որպես սննդամթերքի անվտանգության փորձարկման արդյունաբերության առաջամարտիկ, ներկայումս ունի ձվերում հակաբիոտիկների մնացորդների և մանրէների գերազանցման թեստերի համապարփակ շարք՝ ապահովելով արագ և ճշգրիտ արդյունքներ սննդի անվտանգության համար:
Հրապարակման ժամանակը` 03-03-2024