Գոջի հատապտուղները, որպես «բժշկության և սննդի հոմոոլոգիայի» ներկայացուցչական տեսակ, լայնորեն օգտագործվում են սննդի, խմիչքների, առողջապահական ապրանքների և այլ ոլորտներում։ Այնուամենայնիվ, չնայած նրանց տեսքին, որ նրանք հաստ ու վառ կարմիր են,
Որոշ առևտրականներ ծախսերը խնայելու համար նախընտրում են օգտագործել արդյունաբերական ծծումբ։Արդյունաբերական ծծումբչի կարող օգտագործվել սննդի վերամշակման մեջ, քանի որ այն թունավոր է և պարունակում է մեծ քանակությամբ մկնդեղ, որը կարող է հեշտությամբ հանգեցնել երիկամային անբավարարության և անբավարարության, պոլինևրիտի և լյարդի ֆունկցիայի վնասման:
Ինչպես ընտրել բարձրորակ Goji հատապտուղներ
Առաջին քայլ. Դիտարկեք
Գույն. Նորմալ գոջի հատապտուղների մեծամասնությունը մուգ կարմիր է, և նրանց գույնը այնքան էլ միատեսակ չէ: Այնուամենայնիվ, ներկված գոջի հատապտուղները վառ և գրավիչ կարմիր են: Վերցրեք գոջի հատապտուղը և դիտեք դրա մրգի հիմքը: Սովորական գոջի հատապտուղների մրգային հիմքը սպիտակ է, մինչդեռ ծծմբով ֆումիգացվածները դեղին են, իսկ ներկվածները՝ կարմիր։
Ձևը. Ningxia goji հատապտուղները, որոնք թվարկված են «Դեղագրության» մեջ, փռված են և չափսերով ոչ շատ մեծ:
Երկրորդ քայլ՝ սեղմել
Ձեռքդ վերցրու մի բուռ գոջի հատապտուղներ: Սովորական և բարձրորակ գոջի հատապտուղները լավ չորացված են, յուրաքանչյուր հատապտուղ անկախ է և չի կպչում իրար: Չնայած խոնավ միջավայրը կարող է փափկեցնել գոջի հատապտուղները, դրանք չափազանց փափուկ չեն լինի: Վերամշակված գոջի հատապտուղները կարող են կպչուն զգալ դիպչելիս և նկատելիորեն գունաթափվել:
Երրորդ քայլ. հոտ
Վերցրեք մի բուռ գոջի հատապտուղներ և պահեք դրանք ձեր ձեռքում մի որոշ ժամանակ, կամ փակեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ կարճ ժամանակով: Այնուհետև քթով քթեք դրանք: Եթե կա սուր հոտ, դա ցույց է տալիս, որ գոջի հատապտուղները ֆումիգացված են ծծմբով: Զգույշ եղեք դրանք գնելիս:
Չորրորդ քայլ՝ համ
Ծամեք մի քանի գոջի հատապտուղներ ձեր բերանում: Ningxia goji հատապտուղները քաղցր համ ունեն, բայց ուտելուց հետո մի փոքր դառնություն է նկատվում։ Qinghai goji հատապտուղները ավելի քաղցր են, քան Ningxia հատապտուղները: Շիբի մեջ թաթախված գոջի հատապտուղները ծամելիս դառը համ կունենան, իսկ ծծմբով ֆումիգացվածները՝ թթու, տտիպ և դառը համ:
Հինգերորդ քայլ. Ներծծում
Տեղադրեք մի քանի գոջի հատապտուղներ տաք ջրի մեջ: Բարձրորակ գոջի հատապտուղները հեշտ չեն խորտակվում և ունեն բարձր լողացող տոկոսադրույք: Ջրի գույնը կլինի գունատ դեղին կամ նարնջագույն-կարմիր: Եթե գոջի հատապտուղները ներկված լինեն, ջուրը կարմրի։ Այնուամենայնիվ, եթե գոջի հատապտուղները ծծմբով քսեն, ջուրը կմնա մաքուր և թափանցիկ:
Որոշ ծծումբ պարունակող մթերքների նույնականացում
Պղպեղ
Ծծմբով մշակված պղպեղը ծծմբի հոտ ունի: Նախ դիտեք արտաքին տեսքը. ծծմբով մշակված պղպեղներն ունեն շատ վառ կարմիր և հարթ մակերես՝ սպիտակ սերմերով: Սովորական պղպեղը բնականորեն վառ կարմիր է դեղին սերմերով: Երկրորդ, հոտոտեք դրանք. ծծմբով մշակված պղպեղը ծծմբի հոտ ունի, մինչդեռ սովորական պղպեղը արտասովոր հոտ չունի: Երրորդ՝ քամեք դրանք. ծծմբով մշակված պղպեղները ձեռքով սեղմելիս խոնավություն կզգան, մինչդեռ սովորական պղպեղը նման խոնավության զգացում չի ունենա:
Սպիտակ բորբոս (Tremella fuciformis)
Խուսափեք չափից դուրս սպիտակ սպիտակ բորբոս գնելուց: Նախ, դիտեք նրա գույնը և ձևը. սովորական սպիտակ սունկը կաթնային սպիտակ կամ կրեմագույն է, մեծ, կլոր և ամբողջական ձևով: Խուսափեք գնել դրանք, որոնք չափազանց սպիտակ են: Երկրորդ, հոտեք նրա բույրը. սովորական սպիտակ սունկը թույլ բուրմունք է արձակում: Եթե կա սուր հոտ, զգույշ եղեք այն գնելիս: Երրորդ՝ համտեսել այն. այն համտեսելու համար կարող եք օգտագործել լեզվի ծայրը: Եթե կա կծու համ, մի գնեք այն։
Լոնգան
Խուսափեք «արյան շերտերով» լոնգաններ գնելուց։ Մի գնեք լոնգաններ, որոնք չափազանց պայծառ տեսք ունեն և իրենց մակերեսին բացակայում են բնական հյուսվածքները, քանի որ այս բնութագրերը կարող են ցույց տալ, որ դրանք ծծմբով են ֆումիգացված: Ստուգեք մրգի ներսը կարմիր «արյան շերտերի» համար; նորմալ լոնգանների ներքին պատյանը պետք է լինի սպիտակ:
Կոճապղպեղ
«Ծծմբով մշակված կոճապղպեղը» հակված է հեշտությամբ մաքրել մաշկը: Նախ, հոտը քաշեք՝ ստուգելու համար, թե արդյոք կոճապղպեղի մակերեսին կա որևէ արտասովոր հոտ կամ ծծմբի հոտ: Երկրորդ, համտեսեք այն զգուշությամբ, եթե կոճապղպեղի համը ուժեղ չէ կամ փոխվել է: Երրորդ, դիտեք նրա տեսքը. սովորական կոճապղպեղը համեմատաբար չոր է և ունի մուգ գույն, մինչդեռ «ծծմբով մշակված կոճապղպեղը» ավելի նուրբ է և ունի գունատ դեղին երանգ: Ձեռքով այն քսելով, մաշկը հեշտությամբ կկլպվի։
Հրապարակման ժամանակը՝ Dec-24-2024