արտադրանք

Թեև այծի կաթը հնագույն մթերք է, այն կարելի է նոր բան անվանել, եթե այն հանրաճանաչ լինի հանրային սեղանին։Վերջին տարիներին, այծի կաթի սննդային արժեքի և առողջության օգուտների վերաիմաստավորման շնորհիվ, մարդկանց ավանդական սպառման հասկացությունները և սովորությունները փոխվում են:Այծի կաթն ու դրա մթերքները լուռ մտել են հասարակության սպառման տեսլականի մեջ և աստիճանաբար դարձել հանրաճանաչ:

1970-ականներին ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպությունը հրատարակեց մի գիրք, որը կոչվում էրԴիտարկումներ այծի վրա«Այծի կաթը շատ հարմար է նորածինների, տարեցների և հիվանդությունից ապաքինվող մարդկանց համար: Եթե դուք ալերգիա ունեք կովի կաթի նկատմամբ, ապա կարող եք ընտրել այծի կաթը, որը ոչ միայն թեթևացնում է ալերգիայի ախտանիշները, այլև ապահովում է մարմնի սննդանյութերը: կարիքները»։Եվրոպական և ամերիկյան երկրներում այծի կաթը համարվում է բարձրորակ սպառման արտադրանք, Արևմտյան Եվրոպայի որոշ գիտնականներ պնդում են, որ այծի կաթը բնական հակաբիոտիկ է, և այն պարբերաբար խմելը կարող է կանխել հիվանդությունները:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այծի կաթի հիմնական կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ հատկությունները նման են կրծքի կաթի հատկություններին:Այծի կաթը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքանյութեր և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են կենդանիների երեխաներին աճի և զարգացման համար:

Վերջին տարիներին հաճախակի են եղել կաթնամթերքի կեղծման դեպքեր։Շատ դեպքերում էժան և հեշտությամբ մատչելի հումքը խառնվում է վաճառքի համար ավելի թանկ հումքի հետ՝ ավելի բարձր շահույթ ստանալու համար, օրինակ՝ այծի կաթին կաթ ավելացնելը:Այծի կաթի ներթափանցումը կարող է ոչ միայն ֆինանսական կորուստներ պատճառել սպառողներին, այլ նաև կարող է ներառել որոշ հատուկ բժշկական պահանջներ, սննդային ալերգիա և կրոնական համոզմունքներ:

Kwinbon Kit-ը հիմնված է հակամարմինների հակագենի հատուկ ռեակցիայի և իմունոքրոմատագրության վրա, այն այծի կաթի նմուշում կաթի կեղծման արագ որակական վերլուծության համար է:.Նմուշում առկա եղջերավոր կազեինը հակամարմինների համար մրցում է BSA-ով կապված հակագենի հետ, որը պատված է թեստի շերտի թաղանթին:Այնուհետեւ գունային ռեակցիայից հետո արդյունքը կարելի է դիտարկել։

Արդյունքներ