hír

Szűrési módszerek az antibiotikumok vizsgálatához a tejiparban

A tej antibiotikumokkal való szennyezettsége körül két fő egészségügyi és biztonsági probléma van. Az antibiotikumot tartalmazó termékek érzékenységet és allergiás reakciókat okozhatnak az emberben. Az alacsony antibiotikumot tartalmazó tej és tejtermékek rendszeres fogyasztása a baktériumok rezisztenciáját okozhatja az antibiotikummal szemben.
A feldolgozók számára a szállított tej minősége közvetlenül befolyásolja a végtermék minőségét. Mivel a tejtermékek, például a sajt és a joghurt gyártása a baktériumok aktivitásától függ, bármilyen gátló anyag jelenléte megzavarja ezt a folyamatot, és romlást okozhat. A piacon a gyártóknak következetesen meg kell őrizniük a termékminőséget a szerződések fenntartása és az új piacok biztosítása érdekében. A tejben vagy tejtermékekben található gyógyszermaradványok felfedezése a szerződés felbontásához és a hírnév megrontásához vezet. Nincsenek második esélyek.

A tejipar köteles gondoskodni arról, hogy a kezelt állatok tejében esetlegesen jelen lévő antibiotikumokat (valamint más vegyi anyagokat) hatékonyan kezeljék annak érdekében, hogy olyan rendszerek működjenek, amelyek ellenőrzik, hogy a tejben nincs-e antibiotikum-maradék a maximális szermaradvány felett. határértékek (MRL).

Az egyik ilyen módszer a mezőgazdasági és tartályos tej rutinszerű szűrése a kereskedelemben kapható gyorsteszt-készletekkel. Az ilyen módszerek valós idejű útmutatást adnak a tej feldolgozásra való alkalmasságáról.

A Kwinbon MilkGuard tesztkészleteket biztosít a tejben lévő antibiotikum-maradványok szűrésére. Gyorstesztet biztosítunk a betalaktamok, tetraciklinek, sztreptomicin és klóramfenikol egyidejű kimutatására (MilkGuard BTSC 4 az 1-ben kombinált tesztkészlet-KB02115D), valamint gyorsteszt a betalaktámok és tetraciklinek tejben történő kimutatására (MilkGuard BT 2 In 1 KB022 Combo Test Kit-YKB021) .

A szűrési módszerek általában kvalitatív tesztek, és pozitív vagy negatív eredménnyel jelzik bizonyos antibiotikum-maradékok jelenlétét vagy hiányát a tejben vagy tejtermékekben. A kromatográfiás vagy enzimes immunoassay módszerekkel összehasonlítva jelentős előnyöket mutat a technikai felszereltség és az időigény tekintetében.

A szűrővizsgálatok széles vagy szűk spektrumú vizsgálati módszerekre oszthatók. A széles spektrumú teszt az antibiotikumok egy sor csoportját (például béta-laktámok, cefalosporinok, aminoglikozidok, makrolidok, tetraciklinek és szulfonamidok) detektálja, míg a szűk spektrumú teszt korlátozott számú osztályt.