hír

I. Az ökológiai szabványok "szürke zóna"

A "Organikus termékek tanúsításának végrehajtására vonatkozó szabályok megnyitása", a 2. fejezet 7. cikke egyértelműen felsorolja a növény- és ásványi eredetű növényvédő szerek típusát, amelyek megengedettek. A biopeszticidek, például az Azadirachtin és a piretrinek kiemelkedő szerepet játszanak. Noha ezeket a természetes növényekből extrahált anyagokat "alacsony toxicitásnak" kell meghatározni, a túlzott permetezés továbbra is maradékhoz vezethet. Nagyobb aggodalomra ad okot, hogy a tanúsítási szabványok 36 hónapos talajtisztítási periódust határoztak meg, de a korábbi gazdálkodási ciklusokból származó glifozát -metabolitok továbbra is észlelhetők a felszín alatti vízben az észak -kínai síkság egyes bázisán.

EsetekklorpirifoszA vizsgálati jelentések maradványai figyelmeztetésként szolgálnak. Az egyik tanúsított bázis, a hagyományos mezőgazdasági területekkel szomszédos, a monszun szezonban peszticid -sodródási szennyezés szenvedett, ami 0,02 mg/kg szerves foszfor -maradék kimutatását eredményezte a spenótmintákban. Ez a "passzív szennyezés" feltárja a meglévő tanúsító rendszer elégtelenségét a gazdálkodási környezet dinamikus nyomon követésében, és az ökológiai mezőgazdaság tisztaságának repedését szakítja meg.

Ii. A laboratóriumokban bemutatott igazság

Gázkromatográfiás-tömegspektrometria használatakor a technikusok a minták detektálási határát 0,001 mg/kg szinten állítják be. Az adatok azt mutatják, hogy a pozitív minták 90% -ánál a hagyományos zöldségekben csak 1/50 és 1/100 maradékszintje volt, ami megegyezik azzal, hogy két csepp tintát dobott a szokásos úszómedencébe. A modern detektálási technológia fejlődése azonban lehetővé tette a molekulák elfogását egy milliárd szinten, így az abszolút "nulla maradék" lehetetlen feladat.

A keresztszennyező láncok bonyolultsága túlmutat a képzeleten. A hiányosan megtisztított szállítójárművek miatti raktári szennyeződés az események arányának 42% -át teszi ki, míg a szupermarketek polcán történő vegyes elhelyezés által okozott érintkezési szennyeződés 31% -ot tesz ki. Fontosabban, hogy az antibiotikumok néhány szerves műtrágya nyersanyagba keverednek, végül bioakkumulációval belépnek a növényi sejtekbe.

Iii. Ésszerű út a bizalom újjáépítéséhez

A tesztelési jelentéssel szembesülve egy organikus mezőgazdasági termelő bemutatta "átlátszó nyomonkövetési rendszerüket": az egyes csomagok QR -kódja lehetővé teszi a Bordeaux keverék és a talajvizsgálati jelentések lekérdezését a környező három kilométerre. A termelési folyamatok szabadba helyezésének ez a megközelítése a fogyasztói bizalom újjáépítése.

Az élelmiszerbiztonsági szakértők azt javasolják, hogy fogadjanak el egy "hármas tisztítási módszert": a szódabikarbóna-vízben történő áztatás a zsírban oldódó peszticidek bontására, ultrahangos tisztítószerrel a felszíni adszorbátumok eltávolításához, és 5 másodpercig 100 ° C-on történő blankolás a biológiai enzimek inaktiválására. Ezek a módszerek kiküszöbölhetik a nyomkövetési maradványok 97,6% -át, így az egészségvédelmi vonal robusztusabbá válik.

A laboratóriumi vizsgálati adatok nem lehetnek ítéletként, amely megtagadja az organikus mezőgazdaság értékét. Amikor összehasonlítjuk a 0,008 mg/kg klóriprifos maradékot a hagyományos zellerben észlelt 1,2 mg/kg -val, továbbra is láthatjuk a szerves termelési rendszerek szignifikáns hatékonyságát a peszticidek használatának csökkentésében. Talán az igazi tisztaság nem az abszolút nulla, hanem a folyamatos megközelítésben rejlik, amely megköveteli a termelők, a szabályozók és a fogyasztók számára, hogy szorosabb minőségű hálózatot szövjenek.