1885-ben a Salmonella és mások izolálták a Salmonella choleraesuis-t a kolerajárvány idején, így a Salmonella nevet kapta. A szalmonellák egy része emberre kórokozó, van, amelyik csak állatokra, más része pedig emberre és állatra is patogén. A szalmonellózis az emberek, háziállatok és vadon élő állatok különböző formáinak általános kifejezése, amelyet a szalmonella különböző típusai okoznak. A szalmonellával vagy a hordozók ürülékével fertőzött emberek szennyezhetik az élelmiszereket és ételmérgezést okozhatnak. A statisztikák szerint a világ különböző országaiban előforduló bakteriális ételmérgezések között gyakran a Salmonella okozta ételmérgezés áll az első helyen. Hazám szárazföldi területein is a szalmonella az első.
A Kwinbon szalmonella nukleinsav-detektáló készlete a szalmonella gyors kvalitatív kimutatására használható izoterm nukleinsavamplifikációval kombinálva fluoreszcens festék kromogén in vitro amplifikációs kimutatási technológiával.
Megelőző intézkedések
A szalmonella vízben nem könnyen szaporodik, de 2-3 hétig, hűtőben 3-4 hónapig, természetes környezetben székletben 1-2 hónapig is túlél. A szalmonella szaporodásának optimális hőmérséklete 37 °C, és 20 °C felett nagy mennyiségben elszaporodhat, ezért az élelmiszerek alacsony hőmérsékletű tárolása fontos megelőző intézkedés.
Feladás időpontja: 2023. augusztus 18