Az utóbbi években a nyers tojások egyre népszerűbbé váltak a nyilvánosság körében, és a legtöbb nyers tojás pasztőrözi, és más folyamatokat használnak a tojások „steril” vagy „kevésbé baktériumi” státusának elérésére. Meg kell jegyezni, hogy a „steril tojás” nem azt jelenti, hogy a tojás felszínén lévő összes baktériumot elpusztították, de a tojás baktériumtartalma szigorú standardra korlátozódik, nem pedig teljesen steril.
A nyers tojásvállalatok gyakran antibiotikum-mentes és szalmonella-mentesként forgalmazzák termékeiket. Annak érdekében, hogy tudományosan megértsük ezt az állítást, tudnunk kell az antibiotikumokról, amelyek baktericid és antivirális hatásaival rendelkeznek, de a hosszú távú felhasználás vagy a visszaélés elősegítheti a baktériumokkal szembeni rezisztencia kialakulását.
Annak érdekében, hogy ellenőrizze a piacon lévő nyers tojások antibiotikum-maradványait, a kínai élelmiszerbiztonsági riporter kifejezetten 8 mintát vásárolt a közös nyers tojásokból az e-kereskedelmi platformoktól, és szakmai tesztelő szervezeteket megbízott a tesztek elvégzésére, amelyek az antibiotikus maradványokra összpontosítottak. Metronidazol, dimetridazol, tetraciklin, valamint enrofloxacin, ciprofloxacin és más antibiotikus maradékok. Az eredmények azt mutatták, hogy mind a nyolc minta átadta az antibiotikum -tesztet, jelezve, hogy ezek a márkák meglehetősen szigorúak az antibiotikumok használatának ellenőrzésében a termelési folyamatban.
A Kwinbon, mint az élelmiszerbiztonsági tesztelési ipar úttörője, jelenleg átfogó vizsgálatokkal rendelkezik az antibiotikum -maradékok és a tojások mikrobiális túllépésének vizsgálatával, gyors és pontos eredményeket biztosítva az élelmiszer -biztonsághoz.
A postai idő: szeptember-03-2024