Az elmúlt években a nyers tojás egyre népszerűbb a lakosság körében, a nyers tojások nagy részét pasztőrözik, és más eljárásokkal érik el a tojás „steril” vagy „kevésbé bakteriális” állapotát. Meg kell jegyezni, hogy a „steril tojás” nem jelenti azt, hogy a tojás felszínén lévő összes baktérium elpusztult, de a tojás baktériumtartalma szigorú szabványra korlátozódik, nem teljesen steril.
A nyers tojást gyártó cégek gyakran antibiotikum- és szalmonellamentesként forgalmazzák termékeiket. Ahhoz, hogy ezt az állítást tudományosan megértsük, ismernünk kell az antibiotikumokat, amelyeknek ugyan van baktericid és vírusölő hatása, de a hosszú távú használat vagy a helytelen használat elősegítheti a bakteriális rezisztencia kialakulását.
A piacon lévő nyers tojások antibiotikum-maradványainak ellenőrzése érdekében a Food Safety China egyik riportere speciálisan 8 mintát vásárolt a közönséges nyers tojásból az e-kereskedelmi platformokról, és professzionális tesztelő szervezeteket bízott meg olyan tesztek elvégzésével, amelyek a tojások antibiotikum-maradványaira összpontosítottak. metronidazol, dimetridazol, tetraciklin, valamint enrofloxacin, ciprofloxacin és más antibiotikumok maradványok. Az eredmények azt mutatták, hogy mind a nyolc minta átment az antibiotikum-teszten, ami azt jelzi, hogy ezek a márkák meglehetősen szigorúan ellenőrzik az antibiotikumok használatát a gyártási folyamatban.
A Kwinbon, mint az élelmiszer-biztonsági vizsgálati iparág úttörője, jelenleg átfogó tesztekkel rendelkezik az antibiotikum-maradékok és a mikrobiális túllépések kimutatására a tojásban, gyors és pontos eredményeket biztosítva az élelmiszerbiztonság terén.
Feladás időpontja: 2024.03.03