hír

2) "Antibiotikum-mentes" igények

Közvetlenül ellenőrizze, hogy a csomagolás kijelenti -e "Antibiotikummentes"vagy" nincs antibiotikum "(egyes országokban megengedett ilyen címkézés).

Megjegyzés: Az Egyesült Államokban és az Európai Unióban az ökológiai tej már alapértelmezés szerint antibiotikum-mentes, és nincs szükség további igényekre.

3) Állatjóléti tanúsítások

Az olyan címkék, mint a Certified Humane és az RSPCA, közvetett módon jóváhagyják a jó gazdaságkezelési gyakorlatokat és a csökkent antibiotikumok használatát.

Ii. Termékcímkék olvasása

1) Összetevők listája

A tiszta tejnek csak a „tejet” (vagy annak egyenértékét a helyi nyelven, például a „lait” franciául vagy a „milch” németül tartalmaznia kell).

Kerülje az "ízesített tej" vagy "tejital" -t tartalmazó "adalékanyagok(például vastagítók és aromák).

2) Táplálkozási információk

Fehérje: A teljes zsírtartalmú tej a nyugati országokban általában 3,3-3,8 g/100 ml-t tartalmaz. A 3,0 g/100 ml -nél kevesebb tejet öntözhetnek vagy rossz minőségűek.

Kalcium -tartalom: A természetes tej körülbelül 120 mg/100 ml kalciumot tartalmaz, míg a dúsított tejtermékek több mint 150 mg/100 ml -t tartalmazhatnak (de vigyázz a mesterséges kiegészítésekkel).

3) Termelési típus

A pasztőrözött tej: "Friss tejnek" címkézve hűtést igényel, és több tápanyagot (például B -vitaminokat) tart fenn.

Ultra-magas hőmérsékleten (UHT) tej: "Hosszú élet tejjel" címkézve szobahőmérsékleten tárolható és készletekhez alkalmas.

Iii. Megbízható márkák és csatornák kiválasztása

1) Helyi jól ismert márkák

Egyesült Államok: Organic Valley, Horizon Organic (organikus lehetőségekhez) és Maple Hill (fűben táplált lehetőségekhez).

Európai Unió: Arla (Dánia/Svéd), Lactalis (Franciaország) és Parmalat (Olaszország).

Ausztrália/Új -Zéland: A2 tej, Lewis Road Creamery és Anchor.

2) Vásároljon csatornákat

Szupermarketek: Válasszon nagy szupermarket láncokat (például a Whole Foods, a Waitrose és a Carrefour), ahol az ökológiai szakaszok megbízhatóbbak.

Közvetlen mezőgazdasági ellátás: Látogasson el a helyi mezőgazdasági termelők piacára, vagy iratkozzon fel a "tejszállítás" szolgáltatásokra (például az Egyesült Királyságban a Milk és még sok más).

Legyen óvatos az alacsony árú termékeknél: az ökológiai tej magasabb termelési költségekkel jár, így a rendkívül alacsony árak jelezhetik a hamisítást vagy az alsó színű minőséget.

Iv. A helyi antibiotikumok felhasználási előírásainak megértése

1) Nyugati országok:

Európai Unió: Az antibiotikumok megelőző használata tilos. Az antibiotikumok csak a kezelés során megengedettek, a szigorú elvonási periódusokat végrehajtva.

Egyesült Államok: Az ökológiai gazdaságok tilos az antibiotikumok használatát, de a nem organikus gazdaságok megengedhetik, hogy használják őket (ellenőrizze a címkét a részletekért).

2) Fejlődő országok:

Egyes országok kevésbé szigorú előírásokkal rendelkeznek. Az importált márkák vagy a helyben tanúsított ökológiai termékek prioritása.

V. Egyéb szempontok

1) A zsírtartalom megválasztása

Teljes tej: Átfogó táplálkozás, gyermekek és terhes nők számára alkalmas.

Alacsony zsírtartalmú/sovány tej: alkalmas egyének számára, akiknek ellenőrizniük kell a kalóriabevitelüket, de a zsírban oldódó vitaminok (például a D-vitamin) elvesztését eredményezhetik.

2) Különleges igények

Laktóz intolerancia: Válasszon laktózmentes tejet (mint ilyen jelölve).

Fűvel táplált tej: gazdag omega-3-ban és nagyobb táplálkozási értékben (például ír Kerrygold).

3) Csomagolás és eltarthatóság

Előnyben részesítse a csomagolást, amely védi a fényt (például a kartonokat), hogy minimalizálja az expozíció által okozott tápanyagvesztést.

A pasztőrözött tej rövid eltartási idővel rendelkezik (7-10 nap), tehát a vásárlás után a lehető leghamarabb fogyasztja.