A közelmúltban a több technológiai vállalkozással együttműködve a piaci szabályozás állami kormányzati adminisztrációja kiadta a "Intelligens élelmiszer -biztonság -észlelési technológiák alkalmazásának" alapító iránymutatását, amely magában foglalja a mesterséges intelligenciát, a nanoszenzorokat és a blokklánc -nyomon követhetőségi rendszereket az elsődleges rendszerbe az elsődleges rendszerbe az elsődleges rendszerbe az elsődleges rendszerbe. idő. Ez az áttörés jelzi Kína élelmezésbiztonsági észlelésének hivatalos belépését a "perces szintű pontos szűrés + teljes láncú nyomon követhetőség" korszakábaa gazdaságtól az asztalig.
Új technológiai megvalósítás: 300 kockázatos anyag észlelése 10 perc alatt
A 7. globálisÉlelmiszerbiztonságA Hangzhou -ban tartott innovációs csúcstalálkozó, a KEDA Intelligent Inspection Technology bemutatta az újonnan kifejlesztett "Lingmou" hordozható detektorát. A kvantum pont-fluoreszcencia címkézési technológiát, a mély tanuláson alapuló képfelismerési algoritmusokkal párhuzamosan, ez az eszköz egyszerre képes felismerni több mint 300 mutatót, beleértvepeszticidmaradékok, Túlzott nehézfémek, ésillegális adalékanyagok, 10 percen belül, a detektálási pontosság 0,01 ppm (millió rész), ami a hagyományos módszerekhez képest 50-szeres hatékonyságnövekedést jelent.
"Első alkalommal kombináltuk a nanomatereteket a mikrofluidikus chipekkel, lehetővé téve a komplex előfeldolgozását egyetlen reagenskészlettel" - mondta Dr. Li Wei, a projekt vezetője. A készüléket 2000 terminálon, például a Hema szupermarketben és a Yonghui szupermarketben telepítették, sikeresen elfogva 37 tétel potenciálisan veszélyes ételeket, ideértve az előfőzött ételeket, amelyek túlzott nitritszintet és baromfihús túlzott állatorvosi maradékokkal.
A Blockchain nyomonkövethetőségi rendszere lefedi az egész ipari láncot
A nemzeti élelmiszer -biztonsági információs platformon támaszkodva az újonnan továbbfejlesztett "élelmiszer -biztonsági lánc" rendszer az élelmiszer -termelési vállalkozások több mint 90% -ához kapcsolódik egy bizonyos méretarány felett. A hőmérsékleten és páratartalomról, a szállítási pályákról és egyéb információkról az IoT eszközökön keresztüli valós idejű adatok feltöltésével, a Beidou pozicionálással és az RFID elektronikus címkékkel kombinálva, teljes életciklus-megfigyelést ér el a nyersanyagok beszerzéséből, a gyártásfeldolgozásból, a hideg lánc logisztikájából.
A Guangdong tartományban, a Zhaoqingban zajló kísérleti projektben a csecsemőszerkesztési tejpor márkájának nyomon követte ezt a rendszert, sikeresen azonosítva az egyik DHA -alapanyag -tétel kiváltó okát, amely nem felel meg a szabványoknak - az algaolaj nyersanyagok, amelyeket a szállító által biztosított, rendellenesen magas, tapasztalt magas szintű tapasztalt. hőmérséklet a szállítás során. Ezt a termékcsomagot automatikusan elfogták, mielőtt a polcokra helyezték volna, megakadályozva a potenciális élelmiszer -biztonsági eseményt.
Szabályozó modell innováció: AI korai figyelmeztető platform indítása
A Nemzeti Élelmezési Biztonsági Kockázatértékelő Központ legfrissebb adatai szerint a korai figyelmeztetések pontossági aránya 89,7% -ra nőtt az intelligens szabályozó platform hat hónapos kísérleti működése óta. A rendszer 12 előrejelzési modellt épített a patogén baktériumok szennyeződésére, szezonális kockázatainak és egyéb tényezőkre az elmúlt évtizedben 15 millió véletlenszerű ellenőrzési adat elemzésével. Az iránymutatás végrehajtásával a szabályozó hatóságok felgyorsítják a támogató végrehajtási részletek megfogalmazását, amelynek célja a 100 intelligens ellenőrzési demonstrációs laboratórium 2025 -ig történő ápolása és az élelmiszer -véletlenszerű ellenőrzések átmeneti arányának stabilizálása 98%felett. A fogyasztók most a "Nemzeti Élelmiszerbiztonsági alkalmazás" révén a környező szupermarketek és hipermarketek ellenőrzési adatait valós időben lekérdezhetik, jelezve a kormányzati szabályozásról az összes polgár által az együttműködési kormányzás új paradigmájára való áttérést az élelmiszer-biztonság szempontjából.
A postai idő: február 14-2025