Dènyèman, aditif manje "asid dehydroacetic ak sèl sodyòm li yo" (dehydroacetate sodyòm) nan Lachin pral inogire nan yon pakèt nouvèl entèdi, nan mikroblogging ak lòt platfòm pi gwo lakòz netizens diskisyon cho.
Dapre Estanda Estanda Sekirite Manje Nasyonal pou Itilizasyon Aditif Manje (GB 2760-2024) ki te pibliye pa Komisyon Sante Nasyonal la nan mwa mas ane sa a, règleman yo sou itilizasyon asid dehydroacetic ak sèl sodyòm li yo nan pwodwi lanmidon, pen, patisri. , fouraj manje kwit, ak lòt pwodwi manje yo te efase, ak nivo maksimòm itilizasyon nan legim marinated yo te ajiste tou soti nan 1g / kg a 0.3g / kg. Nouvo estanda a pral antre anvigè 8 fevriye 2025.
Ekspè endistri yo te analize ke anjeneral te gen kat rezon pou ajisteman yon estanda aditif manje, premyèman, nouvo prèv rechèch syantifik te jwenn ke sekirite yon sèten aditif manje ta ka an danje, dezyèmman, akòz chanjman nan kantite konsomasyon nan. estrikti dyetetik nan konsomatè yo, twazyèmman, aditif manje a pa t teknikman nesesè ankò, ak katriyèmman, paske nan enkyetid konsomatè a sou yon aditif manje sèten, ak yon re-evalyasyon ta ka konsidere tou nan pou reponn a enkyetid piblik yo.
'Sodyòm dehydroacetate se yon mwazi manje ak aditif konsèvasyon rekonèt pa Òganizasyon pou Manje ak Agrikilti Nasyonzini (FAO) ak Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO) kòm yon konsèvasyon ki ba-toksisite ak trè efikas, espesyalman an tèm de la. kalite aditif. Li ka pi byen anpeche bakteri, mwazi ak ledven pou evite mwazi. Konpare ak préservatifs tankou benzoat sodyòm, propionate kalsyòm ak sorbat potasyòm, ki jeneralman mande pou yon anviwònman asid pou efè maksimòm, dehydroacetate sodyòm gen yon seri pi laj nan aplikasyon, ak efè anpèchman bakteri li yo diman afekte pa asidite ak alkalinite, epi li fè. ekselan nan ranje pH 4 a 8.' Oktòb 6, Lachin Inivèsite Agrikòl, Syans Manje ak Nitrisyon Jeni Asosye Pwofesè Zhu Yi te di repòtè Kliyan chak jou Sante Pèp la, dapre aplikasyon politik Lachin nan, se piti piti mete restriksyon sou itilizasyon kategori manje dehydroacetate sodyòm, men se pa tout entèdi itilize nan. machandiz kwit nan tan kap vini an pa pèmèt yo sèvi ak, pou legim marinated ak lòt manje, ou ka kontinye sèvi ak kantite lajan an nan rezonab nan sijè ki abòde lan nouvo limit strik. Sa a tou pran an kont gwo ogmantasyon nan konsomasyon nan pwodwi boulanjri.
'Estanda Lachin nan pou itilize aditif manje estrikteman swiv direktiv entènasyonal sekirite manje epi yo mete ajou nan tan apwopriye ak evolisyon estanda nan peyi devlope yo ak aparisyon kontinyèl nan dènye rezilta rechèch syantifik yo, osi byen ke chanjman nan estrikti konsomasyon manje domestik. . Ajisteman yo te fè nan dehydroacetate sodyòm fwa sa a yo vize a asire ke sistèm jesyon sekirite manje Lachin nan amelyore an tandem ak estanda entènasyonal avanse.' Zhu Yi te di.
Rezon prensipal ki fè ajisteman nan dehydroacetate sodyòm se ke revizyon sa a nan estanda a pou dehydroacetate sodyòm se yon konsiderasyon konplè pou pwoteksyon sante piblik, konfòmite ak tandans entènasyonal yo, aktyalizasyon estanda sekirite manje ak rediksyon risk sante, ki pral ede w. amelyore sante nan manje ak ankouraje endistri manje a pou avanse pou pi nan devlopman vèt ak dirab.
Zhu Yi te di tou ke US FDA nan fen ane pase a te retire kèk nan pèmisyon anvan pou itilize dehydroacetate sodyòm nan manje, kounye a nan Japon ak Kore di sid, dehydroacetate sodyòm ka itilize sèlman kòm yon konsèvasyon pou bè, fwomaj, magarin ak lòt manje, ak gwosè maksimòm pòsyon an pa ka depase 0.5 gram pou chak kilogram, nan peyi Etazini an, asid dehydroacetic ka sèlman itilize pou koupe oswa kale joumou.
Zhu Yi sijere ke konsomatè ki enkyete nan sis mwa yo ka tcheke lis la engredyan lè yo ap achte manje, ak nan kou konpayi yo ta dwe aktivman ajou ak repete pandan peryòd tanpon an. 'Konsèvasyon manje se yon pwojè sistematik, konsèvasyon yo se jis youn nan metòd ki pi ba pri yo, ak konpayi yo ka reyalize prezèvasyon atravè pwogrè teknolojik.'
Lè poste: Oct-16-2024