vijesti

Metode probira za test antibiotika u mliječnoj industriji

Postoje dva glavna pitanja zdravlja i sigurnosti koji okružuju kontaminaciju mlijeka antibiotika. Proizvodi koji sadrže antibiotike mogu uzrokovati osjetljivost i alergijske reakcije kod ljudi. Regularna konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda koji sadrže nisku razinu antibiotika može uzrokovati da bakterije povećaju otpornost na antibiotik.
Za prerađivače kvaliteta mlijeka koja se isporučuje izravno utječe na kvalitetu krajnjeg proizvoda. Kako proizvodnja mliječnih proizvoda poput sira i jogurta ovisi o bakterijskoj aktivnosti, prisutnost bilo koje inhibicijske tvari ometat će ovaj postupak i može uzrokovati kvarenje. Na tržištu proizvođači moraju dosljedno održavati kvalitetu proizvoda kako bi održali ugovore i osigurali nova tržišta. Otkrivanje ostataka droga u mlijeku ili mliječnim proizvodima rezultirat će raskidom ugovora i omamljenom reputacijom. Nema drugih šansi.

Mliječna industrija ima obvezu osigurati da antibiotici (kao i druge kemikalije) koji mogu biti prisutni u mlijeku tretiranih životinja učinkovito se upravlja kako bi se osiguralo da su sustavi uspostavljeni da bi se provjerilo da li antibiotički ostaci nisu prisutni u mlijeku iznad maksimalnog ostatka ograničenja (MRL).

Jedna od takvih metoda je rutinski pregled mlijeka poljoprivrednog i tankera koristeći komercijalno dostupne setove za brze test. Takve metode pružaju smjernice u stvarnom vremenu o prikladnosti mlijeka za preradu.

Kwinbon MilkGuard nudi testne setove koji se mogu koristiti za prikaz ostataka antibiotika u mlijeku. Pružamo brzi test kojim se istovremeno otkriva betalaktami, tetraciklini, streptomicin i kloramfenikol (MILKGUARD BTSC 4 u 1 kombiniranom testnom kit-kb02115d), kao i brzog testa koji otkriva betalakame i tetractils u ml. .

Metode probira općenito su kvalitativne testove i daju pozitivan ili negativni rezultat koji ukazuju na prisutnost ili odsutnost određenih ostataka antibiotika u mliječnim ili mliječnim proizvodima. U usporedbi s metodama kromatografskih ili enzimskih imunoloških ispitivanja, pokazuje znatne prednosti u vezi s tehničkom opremom i vremenskim zahtjevima.

Screening testovi podijeljeni su u metode ispitivanja širokog ili uskog spektra. Test širokog spektra otkriva niz klasa antibiotika (poput beta-laktama, cefalosporina, aminoglikozida, makrolida, tetraciklina i sulfonamida), dok test uskog spektra otkriva ograničeni broj klasa.