Nedavno je Centar za carinsku tehnologiju u Chongqingu izvršio nadzor sigurnosti hrane i uzorkovanje u prodavaonici zalogajnica u okrugu Bijiang, grad Tongren, i otkrio da je sadržaj zaslađivača u bijelim pecivima kuhanim na pari koji se prodaju u trgovini premašio standard. Nakon inspekcije, trgovina je napravila bijela peciva kuhana na pari u natrijevom saharinatu, projekt zaslađivača ne ispunjava zahtjeve GB 2760-2014 'Nacionalni standard za sigurnost hrane za prehrambene aditive za upotrebu', zaključak testa je nekvalificiran. Ured za nadzor gradskog tržišta Tongren u skladu s relevantnim zakonima i propisima o strankama administrativne kazne.
Zaslađivači se široko koriste u proizvodnji hrane, a njihova slatkoća je obično 30 do 40 puta veća od saharoze, a može doseći i 80 puta, uz čistu i prirodnu slatkoću. Zaslađivači se naširoko koriste u raznim prehrambenim industrijama kao što su pića, konzerve, ukiseljeno povrće, slastice, peciva, žitarice za doručak, deserti i mnoge druge. Umjerena konzumacija zaslađivača općenito je bezopasna za ljude. Međutim, dugotrajno uzimanje u velikim količinama može imati zdravstvene posljedice.
Kineski nacionalni standard sigurnosti hrane za upotrebu prehrambenih aditiva ima stroge propise o doziranju zaslađivača. Ovisno o vrsti hrane, maksimalna doza zaslađivača varira. Na primjer, u smrznutim pićima, konzerviranom voću, fermentiranoj skuti od graha, keksima, složenim začinima, pićima, pripremljenim vinima i želeima, najveća upotrijebljena količina je 0,65 g/kg; u džemovima, konzerviranom voću i kuhanom grahu maksimalna upotrijebljena količina je 1,0 g/kg; a kod Chenpi, šljive, suhe šljive maksimalna količina je 8,0g/kg. Općenito, dnevni unos zaslađivača po kilogramu tjelesne težine ne smije biti veći od 11 mg.
Zaslađivači, kao legalni aditiv hrani, imaju široku primjenu u proizvodnji hrane. Međutim, potrošači moraju biti oprezni i kontrolirati svoj unos kada ga koriste kako bi osigurali sigurnost i zdravlje hrane. Kwinbon je lansirao set za brzo ispitivanje sigurnosti hrane zaslađivača kako bi zadovoljio potražnju na tržištu, a koji se može primijeniti na testiranje uzoraka kao što su pića, žuto vino, voćni sokovi, želei, peciva, konzervirana hrana, začini, umaci i tako dalje.
Komplet za brzi test sigurnosti hrane Kwinbon zaslađivač
Vrijeme objave: 10. listopada 2024