Sada smo ušli u najtoplije "pseće dane" godine, od 11. srpnja službeno u pseće dane, do 19. kolovoza, Dani pasa trajat će 40 dana. Ovo je ujedno i velika učestalost trovanja hranom. Najveći broj slučajeva trovanja hranom dogodio se u kolovozu i rujna, a najveći broj smrtnih slučajeva dogodio se u srpnju.
Nesreće za sigurnost hrane ljeti su uglavnom trovanje bakterijskom hranom uzrokovano mikroorganizmima. Glavni patogeni su Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, proljev Escherichia coli, botulinum toksin i acidotoksin, koji ima smrtnost do 40%.
Dvije žene u Yongchengu, provincija Henan, nedavno su otrovane nakon jela hladne rezance. Naknadno ih je potvrdila uprava tržišta Yongcheng kao acidozu riže kvasca.
Post Vrijeme: kolovoz-05-2023