Jesen je sezona za berbu kukuruza, općenito govoreći, kada nestane mliječna linija kukuruzne jezgre, u bazi se pojavljuje crni sloj, a sadržaj vlage u jezgri pada na određenu razinu, kukuruz se može smatrati zrelim i spreman za žetvu. Kukuruz usađen u ovom trenutku nije samo visoki prinos i dobra kvaliteta, već je pogodan i naknadno skladištenje i obradu.
Kukuruz je popularan kao jedno od glavnih žitarica. Međutim, istodobno, kukuruz može sadržavati i neke mikotoksine, uključujući aflatoksin B1, vomitoksin i zearalenon, koji su potencijalno opasni za zdravlje ljudi i životinja, te stoga zahtijevaju učinkovite metode ispitivanja i kontrolne mjere kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta kukuruza i njegovih proizvoda.
1. Aflatoksin B1 (AFB1)
Glavne značajke: Aflatoksin je uobičajeni mikotoksin, od kojih je aflatoksin B1 jedan od najraširenih, toksičnih i kancerogenih mikotoksina. To je fizikalno -kemijska stabilna i treba dostići visoku temperaturu od 269 ℃ za uništavanje.
Opasnosti: Akutno trovanje može se očitovati kao groznica, povraćanje, gubitak apetita, žutice itd. U teškim slučajevima mogu se pojaviti ascites, oteklina donjih udova, hepatomegalija, splenomegalija ili čak iznenadna smrt. Dugoročni unos aflatoksina B1 povezan je s porastom učestalosti raka jetre, posebno onih s hepatitisom osjetljiviji na njegov napad i uzrokuju rak jetre.
2. Vomitoksin (deoxynivalenol, don)
Glavne značajke: Vomitoksin je još jedan uobičajeni mikotoksin, njegova fizikalno -kemijska svojstva su stabilna, čak i na visokoj temperaturi od 120 ℃, a nije lako uništiti u kiselim uvjetima.
Opasnosti: Trovanje se uglavnom očituje u probavnom sustavu i simptomima živčanog sustava, poput mučnine, povraćanja, glavobolje, vrtoglavice, bolova u trbuhu, proljeva, itd., Neke se također mogu činiti slabošću, općim nelagodom, ispiranjem, nestabilnim tempom i drugim simptomima poput pijanosti.
3. zearalenone (zen)
Glavne značajke: Zearalenone je vrsta nesteroidnog, mikotoksina s estrogenim svojstvima, njegova fizikalno-kemijska svojstva su stabilna, a njegova zagađenje u kukuruzu je češća.
Opasnosti: Uglavnom djeluje na reproduktivni sustav i najosjetljiviji je na životinje poput krmača i može izazvati sterilnost i pobačaj. Iako nema izvještaja o trovanju ljudskom, smatra se da su ljudske bolesti povezane s estrogenom mogu biti povezane s toksinom.
Kwinbon program ispitivanja mikotoksina u kukuruzu
- 1. ELISA testni komplet za aflatoksin B1 (AFB1)
LOD: 2,5ppb
Osjetljivost: 0,1ppb
- 2. ELISA testni komplet za vomitoksin (don)
LOD: 100ppb
Osjetljivost: 2ppb
- 3. ELISA testni komplet za zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
Osjetljivost: 1ppb
- 1. brza test traka za aflatoksin B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Brzi test traka za vomitoksin (don)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Brzi test traka za zearalenon (Zen)
LOD: 50-1500ppb
Post Vrijeme: rujna-26-2024