vijesti

Problem škrobnih kobasica dao je sigurnost hrane, "stari problem", "novu žegu". Unatoč činjenici da su neki beskrupulozni proizvođači zamijenili drugo najbolje za najbolje, rezultat je da se relevantna industrija ponovno susrela s krizom povjerenja.

U prehrambenoj industriji problem informacijske asimetrije je posebno očit. Proizvođači hrane u proizvodnom procesu sirovina, formula, aditiva i specifičnih proizvodnih procesa itd., unatoč relevantnom objavljivanju, ali većina potrošača još uvijek se suočava s visokim informacijskim barijerama, suočeni s tako teško provjerljivim informacijama, često mogu samo odabrati "ne jesti" ovaj bespomoćni, ali najjednostavniji i najučinkovitiji način zaštite vlastitih prava i interesa.

Suočeni s ovom krizom povjerenja, mnogi proizvođači škrobnih kobasica i vlasnici štandova odlučuju "dokazati svoju nevinost". Prvo su neki proizvođači škrobnih kobasica samoinicijativno pokazali svoje certifikate, a potom su neki proizvođači u prijenosu uživo jeli škrobne kobasice kako bi dokazali neškodljivost svojih proizvoda. Očito je da su problemi nekih beskrupuloznih proizvođača izazvali nepovjerenje potrošača u industriju u cjelini, što je rezultiralo time da je većina proizvođača koji su se pridržavali zakona i poslovali u skladu s njim bili "pogrešno ozlijeđeni", a posljedice "vožnje izmijenite dobar novac s lošim". Povjerenje potrošača urušeno je nakon "bespomoćne samopomoći", dugotrajne i radno intenzivne, tržišne ekonomije u procesu samopopravljanja potaknutog gubitkom učinkovitosti.

Dakle, kako izbjeći ponavljanje "loš novac izbacuje dobar novac"? Kako možemo pomiriti "Kinu na vrhu jezika" s "Kinom sa sigurnošću hrane"? Kako uvesti mehanizme koji reguliraju ponašanje u proizvodnji hrane i ponovno grade povjerenje potrošača? Uoči ovog niza "mučenja duše", odgovor bi mogao biti jasan: snažno razvijati ispitivanje sigurnosti hrane, implementaciju izvora hrane i proizvodnju sljedivosti "cijelog procesa + puni ciklus", regulatorna tijela što prije što je više moguće formulirati industrijske standarde, zdrave industrijske norme, ilegalnog proizvođača. Biti "udaran", zaštititi prava i interese potrošača, potpuno razbiti informacijske barijere na strani ponude i potražnje, povećati međusobno povjerenje, znači pustiti proizvođači rade udobno, potrošači jedu bez problema s korijenom otopine.

Treba napomenuti da razvoj lagane, brze i brze tehnologije ispitivanja sigurnosti hrane i razvoj inovativnih proizvoda koji potrošačima omogućuju provođenje vlastitih testova sigurnosti hrane ne samo da može prisiliti proizvođače hrane da svjesno proizvode u skladu sa standardima, već i procese, ali i uvjeriti potrošače da mogu kupovati bezbrižno. U biti, inovativna tehnologija testiranja sigurnosti hrane također razvija novu produktivnost. Nova produktivnost zapravo je ugrađena u naš svakodnevni život. Korištenje napredne tehnologije, tradicionalne industrije za postizanje dubine osnaživanja, za poticanje novog zamaha tradicionalne industrije, za visokokvalitetni razvoj industrije, "pratnja", jedno je od intrinzičnih značenja nove kvalitete produktivnosti .

Pred još jednim pitanjem sigurnosti hrane, proizvođači hrane također bi trebali skinuti veo misterije, putem "webcasta" i "transparentne radionice" i drugih oblika, kako bi pridobili povjerenje potrošača.