txoj moo

1. Microbiological pheej hmoo ntawm cov zaub mov ze

Cov me me paug yog qhov tseem ceeb ua rau cov khoom noj lwj. Raws li cov neeg noj zaub mov hauv tebchaws nyab xeeb (GB 7101-2015), pathogenic bacteria (piv txwv li,Tus ntses siav, Staphylococcus aureus) yuav tsum tsis txhob kuaj pom hauv cov zaub mov, thaum taw qhia cov kab mob sib kis xws li cov neeg digicorms yuav tsum tau tswj tsis pub txwv. Txawm li cas los xij, cov khoom noj uas tas sij hawm yuav ntsib cov kev pheej hmoo hauv qab no thaum lub sijhawm khaws cia thiab kev thauj mus los:

1)Ib puag ncig kev hloov pauv:Kev hloov pauv hauv qhov kub thiab cov av noo yuav ua kom cov kab mob dormant microorganism, nrawm lawv cov proliferation. Piv txwv li, tom qab cov kab mob txias tawg, cov lactic acid cov kab mob suav hauv cov hom yogurt nce 50 teev, nrog cov pwm overgrowth.

2)Ntim Tsis Ntim:Kev xau rau hauv lub tshuab nqus tsev lossis kev nyuaj siab ntawm cov tshuaj tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob aerobic.

3)Cov khaub lig-paug:Nws cov zaub tshiab tshiab nrog cov zaub mov ua ntej ntawm cov khw muag khoom tuaj yeem ua kom pom cov kab mob exogenous exogenous.

2. Cov xwm txheej tam sim no tau tshwm sim los ntawm kev sim cov ntaub ntawv

Ib tug 2024 thib peb ntawm tog qauv soj ntsuam ntawm cov zaub mov ze ze ntawm kev ua lag luam tau qhia:

Txuj Ci Tsim Nyog:92.3% ntawm cov qauv sib ntsib cov qauv microbiological, txawm tias cov qauv no tau tshwm sim piv rau thawj lub sijhawm.

High-pheej hmoo Pawg:

1) Cov zaub mov noo noo (piv txwv li, npaj-rau-noj mov, cov khoom noj mis nyuj): 7% ntawm cov qauv muaj cov kab mob uas muaj kev tswj hwm tag nrho.

2) Tsawg-acidity zaub mov (piv txwv li, mov ci, ncuav qab zib): 3% kuaj pom zoo rau mycotoxins.

Raug cov teeb meem:Qee cov zaub mov uas muaj kev tsim tawm nyob ze ntawm cov zaub mov muaj hluav taws xob medobiological dhau los vim tias tsis tiav daim ntawv txhais lus, ua rau tsis muaj kev txwv tsis pub lwm tus.

3. Kev tshawb fawb nyob tom qab txiav txim siab lub neej

Cov zaub mov txee-lub neej tsis yog qhov yooj yim "kev nyab xeeb thiab kev ua ntej dhau los ntawm kev sim ua kom nrawm (ASLT). Piv txwv li:

Khoom noj siv mis:Ntawm 4 ° C, Kev txee-lub neej yog ib txwm teeb ntawm 60% ntawm lub sijhawm xav tau rau tag nrho cov kab mob suav kom ncav cuag cov kev txwv.

Puffed khoom noj txom ncauj:Thaum dej ua si yog <0.6, microbiological kev pheej hmoo yog tsawg dua, thiab lub neej-lub neej yog txiav txim siab feem ntau los ntawm lipid oxidation kev txhawj xeeb.
Qhov no qhia tau tias ze rau cov zaub mov uas nyob ze uas nyob hauv qab cov neeg mob ua raws li kev nyab xeeb uas muaj kev nyab xeeb, txawm tias muaj kev phom sij maj mam.

4. Kev lag luam kev lag luam thiab txhim kho cov tswv yim

Cov kev sib tw uas twb muaj lawm

1)Cov khoob hauv cov khoom siv tes xyuas:Kwv yees li 35% ntawm cov khw muag khoom tsis muaj mob siab-tswj cov tshuab rau cov zaub mov tas sij hawm.

2)Outdated Testing Technologies:Tsoos cov kab lis kev cai kab lis kev cai yuav tsum tau 48 teev rau cov txiaj ntsig, ua rau lawv tsis haum rau kev faib tawm sai.

3)Cov qauv tsim kho tsis tau:Cov qauv teb chaws tam sim no tsis muaj kev txwv microbiological sib txawv rau cov zaub mov ze.

Cov lus pom zoo ua kom zoo

1)Tsim cov tshuab tshuaj soj ntsuam zoo:

1. Txhawb ATP biolumbassescence nrhiav siv thev naus laus zis rau kev kuaj sai (30-feeb txiaj ntsig).
2. Siv blockChaain thev naus laus zis mus rau kab kev cia cov ntaub ntawv ib puag ncig.

2)Txhim Kho Cov Qauv:

1. Qhia cov kev kuaj ntxiv ntxiv rau cov qib kev pheej hmoo thaum ze-tas sijhawm.
2. Txais yuav cov kev tswj hwm cov khoom lag luam EU (EC) tsis muaj 2073/2005, raws li kev cia.

3)Ntxiv dag zog rau cov neeg siv kev kawm:

1. Cov ntaub ntawv xeem qhov tseeb-lub sijhawm xeem ntawm QR cov lis dej num ntawm kev ntim khoom.
2. Qhia ntawv cov neeg txais kev pab rau "tam sim ntawd tsis txhob siv cov kev tsis zoo."

5. Mauxe thiab Outlook

Cov ntaub ntawv tam sim no qhia tau tias kev tswj hwm cov zaub mov zoo nyob ze Nws raug nquahu kom tsim kev sib koom tes tswj hwm cov laj thawj uas muaj cov khoom lag luam, cov neeg xa xov tooj, nrog kev ua kom nrawm nrawm thiab kho kom zoo dua qub. Saib tom ntej, kev saws me nyuam me (piv txwv li kev saws