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हमें दूध में एंटीबायोटिक्स का परीक्षण क्यों करना चाहिए?

आज बहुत से लोग पशुओं में एंटीबायोटिक के उपयोग और खाद्य आपूर्ति को लेकर चिंतित हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि डेयरी किसान यह सुनिश्चित करने का बहुत ध्यान रखते हैं कि आपका दूध सुरक्षित और एंटीबायोटिक-मुक्त हो। लेकिन, इंसानों की तरह, गायें भी कभी-कभी बीमार हो जाती हैं और उन्हें दवा की ज़रूरत होती है। कई फार्मों में संक्रमण के इलाज के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है, जब किसी गाय को संक्रमण हो जाता है और उसे एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता होती है, तो पशुचिकित्सक गाय को होने वाली समस्या के प्रकार के लिए सही दवा लिखता है। फिर गाय को एंटीबायोटिक तभी तक दी जाती है जब तक उसे बेहतर बनाने के लिए आवश्यक हो। संक्रमण के लिए एंटीबायोटिक उपचार के तहत गायों के दूध में एंटीबायोटिक अवशेष हो सकते हैं

दूध में एंटीबायोटिक अवशेषों के नियंत्रण का दृष्टिकोण बहुआयामी है। प्राथमिक नियंत्रण खेत पर होता है और एंटीबायोटिक दवाओं के सही नुस्खे और प्रशासन और वापसी की अवधि के सावधानीपूर्वक पालन से शुरू होता है। संक्षेप में, दूध उत्पादकों को यह सुनिश्चित करना होगा कि उपचाराधीन या निकासी अवधि में पशुओं का दूध खाद्य श्रृंखला में प्रवेश न करे। प्राथमिक नियंत्रणों को एंटीबायोटिक दवाओं के लिए दूध के परीक्षण द्वारा पूरक किया जाता है, जो फार्म सहित आपूर्ति श्रृंखला के विभिन्न बिंदुओं पर खाद्य व्यवसायों द्वारा किया जाता है।

सामान्य एंटीबायोटिक अवशेषों की उपस्थिति के लिए दूध के टैंक ट्रक का परीक्षण किया जाता है। विशेष रूप से, दूध को प्रसंस्करण संयंत्र तक पहुंचाने के लिए फार्म के टैंक से टैंकर ट्रंक में पंप किया जाता है। दूध को ट्रक में डालने से पहले टैंक ट्रक चालक प्रत्येक फार्म के दूध का एक नमूना लेता है। प्रसंस्करण संयंत्र में दूध उतारने से पहले, प्रत्येक लोड का एंटीबायोटिक अवशेषों के लिए परीक्षण किया जाता है। यदि दूध में एंटीबायोटिक्स का कोई सबूत नहीं दिखता है, तो इसे आगे की प्रक्रिया के लिए संयंत्र के होल्डिंग टैंक में डाला जाता है। यदि दूध एंटीबायोटिक परीक्षण में खरा नहीं उतरता है, तो पूरे ट्रक दूध को फेंक दिया जाता है और एंटीबायोटिक अवशेषों के स्रोत का पता लगाने के लिए खेत के नमूनों का परीक्षण किया जाता है। सकारात्मक एंटीबायोटिक परीक्षण के साथ फार्म के खिलाफ नियामक कार्रवाई की जाती है।

हम, क्विनबॉन में, इन चिंताओं से अवगत हैं, और हमारा मिशन डेयरी और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में एंटीबायोटिक दवाओं का पता लगाने के लिए स्क्रीनिंग समाधानों के साथ खाद्य सुरक्षा में सुधार करना है। हम कृषि-खाद्य उद्योग में उपयोग की जाने वाली बड़ी संख्या में एंटीबायोटिक दवाओं का पता लगाने के लिए परीक्षणों की सबसे विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करते हैं।