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उद्योग विशेषज्ञों ने विश्लेषण किया कि आमतौर पर खाद्य योज्य मानक के समायोजन के चार कारण होते हैं, सबसे पहले, नए वैज्ञानिक शोध साक्ष्य से पता चला है कि एक निश्चित खाद्य योज्य की सुरक्षा खतरे में हो सकती है, दूसरे, खपत की मात्रा में परिवर्तन के कारण उपभोक्ताओं की आहार संरचना, तीसरा, खाद्य योज्य अब तकनीकी रूप से आवश्यक नहीं था, और चौथा, एक निश्चित खाद्य योज्य के बारे में उपभोक्ता की चिंता के कारण, और सार्वजनिक चिंताओं का जवाब देने के लिए पुनर्मूल्यांकन पर भी विचार किया जा सकता है।

'सोडियम डीहाइड्रोएसेटेट एक खाद्य साँचा और परिरक्षक योजक है जिसे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा कम-विषाक्तता और अत्यधिक प्रभावी व्यापक-स्पेक्ट्रम परिरक्षक के रूप में मान्यता प्राप्त है, विशेष रूप से के संदर्भ में। योजक का प्रकार. यह फफूंद से बचने के लिए बैक्टीरिया, फफूंद और यीस्ट को बेहतर ढंग से रोक सकता है। सोडियम बेंजोएट, कैल्शियम प्रोपियोनेट और पोटेशियम सॉर्बेट जैसे परिरक्षकों की तुलना में, जिन्हें आम तौर पर अधिकतम प्रभाव के लिए अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, सोडियम डिहाइड्रोएसेटेट में प्रयोज्यता की एक बहुत व्यापक सीमा होती है, और इसका जीवाणु निषेध प्रभाव शायद ही अम्लता और क्षारीयता से प्रभावित होता है, और यह कार्य करता है 4 से 8 के पीएच रेंज में उत्कृष्ट रूप से।' 6 अक्टूबर को, चीन कृषि विश्वविद्यालय, खाद्य विज्ञान और पोषण इंजीनियरिंग के एसोसिएट प्रोफेसर झू यी ने पीपुल्स डेली हेल्थ क्लाइंट रिपोर्टर को बताया, चीन की नीति के कार्यान्वयन के अनुसार, धीरे-धीरे सोडियम डिहाइड्रोएसेटेट खाद्य श्रेणियों के उपयोग को प्रतिबंधित किया जा रहा है, लेकिन सभी के उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाया गया है। भविष्य में पके हुए माल का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, मसालेदार सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए, आप नई सख्त सीमाओं के दायरे में उचित मात्रा में उपयोग करना जारी रख सकते हैं। इसमें बेकरी उत्पादों की खपत में बड़ी वृद्धि को भी ध्यान में रखा गया है।

'खाद्य योजकों के उपयोग के लिए चीन के मानक अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं और विकसित देशों में मानकों के विकास और नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान परिणामों के निरंतर उद्भव के साथ-साथ घरेलू खाद्य उपभोग संरचना में बदलाव के साथ उचित समय पर अद्यतन किए जाते हैं। . इस बार सोडियम डिहाइड्रोएसेटेट में किए गए समायोजन का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि चीन की खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली उन्नत अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप बेहतर हो।' झू यी ने कहा।