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खाद्य तेल, जिसे "खाना पकाने का तेल" भी कहा जाता है, भोजन की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले पशु या वनस्पति वसा और तेल को संदर्भित करता है। यह कमरे के तापमान पर तरल होता है। कच्चे माल के स्रोत, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और गुणवत्ता और अन्य कारणों से, आम खाद्य तेल ज्यादातर वनस्पति तेल और वसा होते हैं, जिनमें कैनोला तेल, मूंगफली का तेल, अलसी का तेल, मकई का तेल, जैतून का तेल, कमीलया तेल, पाम तेल, सूरजमुखी शामिल हैं। तेल, सोयाबीन तेल, तिल का तेल, अलसी का तेल (हू मा तेल), अंगूर के बीज का तेल, अखरोट का तेल, सीप के बीज का तेल इत्यादि।