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स्टार्च सॉसेज की समस्या ने खाद्य सुरक्षा, एक "पुरानी समस्या", एक "नई गर्मी" दे दी है। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ बेईमान निर्माताओं ने सर्वश्रेष्ठ के स्थान पर दूसरे सर्वश्रेष्ठ को प्रतिस्थापित कर दिया है, नतीजा यह है कि संबंधित उद्योग को एक बार फिर विश्वास के संकट का सामना करना पड़ा है।

खाद्य उद्योग में, सूचना विषमता की समस्या विशेष रूप से स्पष्ट है। प्रासंगिक प्रकटीकरण के बावजूद, कच्चे माल, फार्मूले, एडिटिव्स और विशिष्ट उत्पादन प्रक्रियाओं आदि की उत्पादन प्रक्रिया में खाद्य उत्पादक, लेकिन अधिकांश उपभोक्ताओं को अभी भी उच्च सूचना बाधाओं का सामना करना पड़ रहा है, जानकारी को सत्यापित करना अक्सर मुश्किल होता है। केवल अपने अधिकारों और हितों की रक्षा के लिए यह असहाय लेकिन सबसे सरल और प्रभावी तरीका "नहीं खाना" चुन सकते हैं।

विश्वास के इस संकट के सामने, कई स्टार्च सॉसेज निर्माता और स्टॉल मालिक "अपनी बेगुनाही साबित करना" चुनते हैं। सबसे पहले, कुछ स्टार्च सॉसेज उत्पादकों ने अपने प्रमाणपत्र दिखाने की पहल की, और फिर कुछ निर्माताओं ने अपने उत्पादों की बेगुनाही साबित करने के लिए लाइव प्रसारण में स्टार्च सॉसेज खाया। जाहिर है, कुछ बेईमान निर्माताओं की समस्याओं ने पूरे उद्योग के प्रति उपभोक्ताओं के अविश्वास को जन्म दिया है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकांश निर्माता जिन्होंने कानून का अनुपालन किया है और अनुपालन तरीके से काम किया है, वे "गलत तरीके से घायल" हुए हैं, और "ड्राइविंग" के परिणाम अच्छे पैसे को बुरे के साथ निकाल देना" घटित हुआ है। "असहाय स्व-सहायता" के बाद उपभोक्ता का विश्वास ढह गया, समय लेने वाली और श्रम-गहन दोनों, दक्षता के नुकसान से शुरू होने वाली स्व-मरम्मत की प्रक्रिया में एक बाजार अर्थव्यवस्था है।

तो, "बुरा पैसा अच्छे पैसे को बाहर निकाल देता है" की पुनरावृत्ति से कैसे बचें? हम "जीभ की नोक पर चीन" और "खाद्य सुरक्षा वाले चीन" के बीच सामंजस्य कैसे बिठा सकते हैं? खाद्य उत्पादन व्यवहार को विनियमित करने और उपभोक्ता विश्वास के पुनर्निर्माण के लिए डिज़ाइन किए गए तंत्र को कैसे पेश किया जाए? "आत्मा यातना" की इस श्रृंखला के सामने, उत्तर स्पष्ट हो सकता है: खाद्य सुरक्षा परीक्षण को सख्ती से विकसित करना, भोजन के स्रोत का कार्यान्वयन और "संपूर्ण प्रक्रिया + पूर्ण-चक्र" ट्रेसबिलिटी का उत्पादन, नियामक प्राधिकरण जितनी जल्दी हो सके उद्योग मानकों, सुदृढ़ उद्योग मानदंडों को तैयार करना, अवैध उत्पादक को "मुक्का मारना", उपभोक्ताओं के अधिकारों और हितों की रक्षा करना, सूचना बाधाओं की आपूर्ति और मांग पक्ष को पूरी तरह से तोड़ना, आपसी विश्वास को बढ़ाना, उत्पादकों को जाने देना है आराम से करें, उपभोक्ता समाधान की जड़ के साथ आराम से खाते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हल्के, उच्च गति और फास्ट फूड सुरक्षा परीक्षण प्रौद्योगिकी का विकास और नवीन उत्पादों का विकास जो उपभोक्ताओं को अपने स्वयं के खाद्य सुरक्षा परीक्षण करने में सक्षम बनाता है, न केवल खाद्य उत्पादकों को मानकों के अनुसार सचेत रूप से उत्पादन करने के लिए मजबूर कर सकता है। और प्रक्रियाएं, बल्कि उपभोक्ताओं को आश्वस्त भी करती हैं कि वे मन की शांति के साथ खरीदारी कर सकते हैं। संक्षेप में, खाद्य सुरक्षा परीक्षण तकनीक का नवप्रवर्तन नई उत्पादकता भी विकसित कर रहा है। नई उत्पादकता वास्तव में हमारे दैनिक जीवन में अंतर्निहित है। उन्नत प्रौद्योगिकी का उपयोग, सशक्तीकरण की गहराई प्राप्त करने के लिए पारंपरिक उद्योग, पारंपरिक उद्योग की नई गति को प्रोत्साहित करने के लिए, उद्योग के उच्च गुणवत्ता वाले विकास के लिए, "एस्कॉर्ट", उत्पादकता की नई गुणवत्ता के आंतरिक अर्थों में से एक है .

एक अन्य खाद्य सुरक्षा प्रश्न के सामने, खाद्य निर्माताओं को भी उपभोक्ताओं का विश्वास जीतने के लिए "वेबकास्ट" और "पारदर्शी कार्यशाला" और अन्य रूपों के माध्यम से रहस्य का पर्दा हटाना चाहिए।