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1. 2। व्यवस्थित रूप से प्रमाणित शहद का चयन

व्यवस्थित रूप से प्रमाणित लेबल:व्यवस्थित रूप से प्रमाणित शहद की उत्पादन प्रक्रिया एंटीबायोटिक दवाओं और रासायनिक रूप से संश्लेषित दवाओं (जैसे यूरोपीय संघ कार्बनिक प्रमाणन, संयुक्त राज्य अमेरिका में यूएसडीए कार्बनिक प्रमाणन और चीन कार्बनिक प्रमाणन) के उपयोग को प्रतिबंधित करती है। खरीदते समय, पैकेजिंग पर व्यवस्थित रूप से प्रमाणित लेबल की तलाश करें।

उत्पादन मानक: कार्बनिक मधुमक्खी पालन हाइव स्वास्थ्य प्रबंधन में रोकथाम पर जोर देता है और एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग से बचता है। यदि मधुमक्खियां बीमार हो जाती हैं, तो अलगाव या प्राकृतिक उपचार आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं।

3।मूल और मधुमक्खी खेत के माहौल पर ध्यान देना

स्वच्छ पर्यावरण क्षेत्र:प्रदूषण से मुक्त क्षेत्रों से शहद चुनें और औद्योगिक क्षेत्रों और कीटनाशक अनुप्रयोग क्षेत्रों से दूर। उदाहरण के लिए, दूरदराज के पहाड़ों, जंगलों या जैविक खेतों के पास मधुमक्खी के खेतों में एंटीबायोटिक दवाओं के संपर्क में आने वाले मधुमक्खियों के जोखिम को कम करने की अधिक संभावना है।

आयातित शहद:यूरोपीय संघ, न्यूजीलैंड और कनाडा जैसे देशों में शहद में एंटीबायोटिक अवशेषों पर सख्त नियम हैं, इसलिए उन्हें प्राथमिकता दी जा सकती है (यह सुनिश्चित करना कि वे आधिकारिक चैनलों के माध्यम से आयात किए गए हैं आवश्यक है)।

4।प्रतिष्ठित ब्रांड और चैनल चुनना

प्रसिद्ध ब्रांड:एक अच्छी प्रतिष्ठा और एक लंबे इतिहास (जैसे कि कॉमविटा, लैंगनीस, और बैहुआ) वाले ब्रांडों के लिए ऑप्ट, क्योंकि इन ब्रांडों में आमतौर पर सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाएं होती हैं।

आधिकारिक खरीद चैनल:स्ट्रीट वेंडर या अस्वीकृत ऑनलाइन स्टोर से कम कीमत वाले शहद खरीदने से बचने के लिए बड़े सुपरमार्केट, ऑर्गेनिक फूड स्पेशियलिटी स्टोर्स, या ब्रांड-ऑफिशियल फ्लैगशिप स्टोर्स के माध्यम से खरीदारी करें।

5। उत्पाद लेबल पढ़ना

सामग्री सूची:शुद्ध शहद के लिए घटक सूची में केवल "शहद" या "प्राकृतिक शहद" शामिल होना चाहिए। यदि इसमें सिरप, एडिटिव्स आदि शामिल हैं, तो गुणवत्ता खराब हो सकती है, और एंटीबायोटिक अवशेषों का जोखिम भी अधिक हो सकता है।

उत्पादन की जानकारी:इनमें से किसी भी विवरण के बिना उत्पादों से बचने के लिए उत्पादन तिथि, शेल्फ जीवन, निर्माता का नाम और पते की जाँच करें।

6।कम कीमत के जाल से सावधान रहें

शहद की उत्पादन लागत अपेक्षाकृत अधिक है (जैसे कि बीहाइव प्रबंधन, शहद कटाई चक्र, आदि)। यदि कीमत बाजार मूल्य से बहुत नीचे है, तो यह एंटीबायोटिक अवशेषों के उच्च जोखिम के साथ मिलावटी या घटिया गुणवत्ता नियंत्रण उत्पादों को इंगित कर सकता है।

7।शहद की प्राकृतिक विशेषताओं पर ध्यान देना

यद्यपि एंटीबायोटिक अवशेषों को संवेदी धारणा द्वारा आंका नहीं जा सकता है, प्राकृतिक शहद आमतौर पर इन विशेषताओं को प्रदर्शित करता है:

सुगंध:इसमें एक बेहोश पुष्प खुशबू है और इसमें एक खट्टा या खराब गंध का अभाव है।

चिपचिपापन:यह एक समान बनावट के साथ, कम तापमान (बबूल शहद जैसे कुछ प्रकारों को छोड़कर) पर क्रिस्टलीकरण के लिए प्रवण है।

घुलनशीलता:जब हलचल होती है, तो यह छोटे बुलबुले का उत्पादन करेगा और गर्म पानी में भंग होने पर थोड़ा अशांत हो जाएगा।