सर्दियों में सड़कों पर कौन सा व्यंजन सबसे अधिक लुभावना होता है? यह सही है, यह लाल और चमकदार तांघुलु है! हर काटने के साथ, मीठा और खट्टा स्वाद बचपन की सबसे अच्छी यादों में से एक को वापस लाता है।
हालाँकि, हर शरद ऋतु और सर्दियों में, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी आउट पेशेंट क्लीनिकों में गैस्ट्रिक बेज़ार के रोगियों में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। एंडोस्कोपिक रूप से, विभिन्न प्रकार के गैस्ट्रिक बेज़ार हर जगह देखे जा सकते हैं, जिनमें से कुछ विशेष रूप से बड़े होते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए लिथोट्रिप्सी उपकरणों की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य बेहद कठोर होते हैं और किसी भी एंडोस्कोपिक "हथियार" से कुचले नहीं जा सकते।
पेट में ये "जिद्दी" पत्थर तांघुलु से कैसे संबंधित हैं? क्या हम अब भी इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं? चिंता न करें, आज पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल के एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आपको विस्तृत जानकारी प्रदान करेंगे।
बहुत अधिक नागफनी खाने से जरूरी नहीं कि पाचन में सहायता मिले
तांघुलू को लापरवाही से खाने से गैस्ट्रिक बेज़ार क्यों होता है? नागफनी स्वयं टैनिक एसिड से भरपूर होती है, और इसे बहुत अधिक खाने से पेट में गैस्ट्रिक एसिड और प्रोटीन के साथ आसानी से "सहयोग" हो सकता है और एक बड़ी पथरी बन सकती है।
क्या आपको लगता है कि गैस्ट्रिक एसिड शक्तिशाली है? जब इसका सामना इन पत्थरों से होगा तो यह "हड़ताल" कर देगा। परिणामस्वरूप, पथरी पेट में फंस जाती है, जिससे असहनीय दर्द होता है और जीवन में संदेह पैदा होता है, साथ ही पेप्टिक अल्सर, वेध और रुकावट भी हो सकती है, जो गंभीर मामलों में जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
नागफनी के अलावा, टैनिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे पर्सिमोन (विशेष रूप से कच्चे) और बेर भी शरद ऋतु और सर्दियों में आम व्यंजन हैं, लेकिन गैस्ट्रिक बेज़ार के निर्माण में भी योगदान दे सकते हैं। इन फलों में मौजूद टैनिक एसिड, जब गैस्ट्रिक एसिड द्वारा प्रभावित होता है, तो प्रोटीन के साथ मिलकर टैनिक एसिड प्रोटीन बनाता है, जो पानी में अघुलनशील होता है। यह धीरे-धीरे पेक्टिन और सेलूलोज़ जैसे पदार्थों के साथ जमा और संघनित होता है, अंततः गैस्ट्रिक बेज़ार बनाता है, जो आमतौर पर वनस्पति मूल के होते हैं।
इसलिए, यह धारणा कि नागफनी खाने से पाचन को बढ़ावा मिलता है, पूरी तरह से सही नहीं है। गैस्ट्रिक एसिड अत्यधिक होने पर, खाली पेट या शराब पीने के बाद बड़ी मात्रा में नागफनी का सेवन, गैस्ट्रिक बेज़ार के गठन को बढ़ावा दे सकता है, साथ ही अपच, सूजन और गंभीर गैस्ट्रिक अल्सर जैसे गंभीर लक्षण भी हो सकते हैं।
थोड़े से कोला के साथ तांघुलु का आनंद लें
यह काफी चिंताजनक लगता है. क्या हम अब भी आइस-शुगर लौकी का ख़ुशी से आनंद ले सकते हैं? निःसंदेह तुमसे हो सकता है। बस इसे खाने का तरीका बदलें। आप इसे कम मात्रा में खा सकते हैं या बेज़ार के खतरे से निपटने के लिए कोला का उपयोग करके "जादू को हराने के लिए जादू का उपयोग करें"।
हल्के से मध्यम वेजिटेबल बेज़ार वाले रोगियों के लिए, कोला पीना एक सुरक्षित और प्रभावी औषधीय उपचार है।
कोला की विशेषता इसका निम्न पीएच स्तर है, जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट होता है जो बलगम को घोलता है, और प्रचुर मात्रा में CO2 बुलबुले होते हैं जो बेज़ार के विघटन को बढ़ावा देते हैं। कोला वनस्पति बेज़ारों की एकत्रित संरचना को बाधित कर सकता है, उन्हें नरम बना सकता है या यहां तक कि उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ सकता है जिन्हें पाचन तंत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जा सकता है।
एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि आधे मामलों में, अकेले कोला बेज़ार को घोलने में प्रभावी था, और जब एंडोस्कोपिक उपचार के साथ जोड़ा गया, तो 90% से अधिक बेज़ार मामलों का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता था।
नैदानिक अभ्यास में, हल्के लक्षणों वाले कई मरीज़ जिन्होंने एक से दो सप्ताह तक दिन में दो से तीन बार मौखिक रूप से 200 मिलीलीटर से अधिक कोला का सेवन किया, उन्होंने अपने बेज़ार को प्रभावी ढंग से भंग कर दिया, जिससे एंडोस्कोपिक लिथोट्रिप्सी की आवश्यकता कम हो गई, जिससे दर्द कम हो गया और चिकित्सा लागत कम हो गई।
"कोला थेरेपी" रामबाण नहीं है
क्या कोला पीना काफी है? "कोला थेरेपी" सभी प्रकार के गैस्ट्रिक बेज़ारों पर लागू नहीं है। बेज़ारों के लिए जो बनावट में कठोर हैं या आकार में बड़े हैं, एंडोस्कोपिक या सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता हो सकती है।
यद्यपि कोला थेरेपी बड़े बेज़ारों को छोटे टुकड़ों में तोड़ सकती है, ये टुकड़े छोटी आंत में प्रवेश कर सकते हैं और रुकावट पैदा कर सकते हैं, जिससे स्थिति बिगड़ सकती है। लंबे समय तक कोला के सेवन से मेटाबोलिक सिंड्रोम, दंत क्षय, ऑस्टियोपोरोसिस और इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी जैसे दुष्प्रभाव भी होते हैं। कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से भी तीव्र गैस्ट्रिक फैलाव का खतरा होता है।
इसके अलावा, जो मरीज़ बुजुर्ग हैं, कमज़ोर हैं, या गैस्ट्रिक अल्सर या आंशिक गैस्ट्रेक्टोमी जैसी अंतर्निहित स्थितियों से पीड़ित हैं, उन्हें इस विधि को स्वयं नहीं आज़माना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी स्थिति बिगड़ सकती है। इसलिए, रोकथाम ही सबसे अच्छी रणनीति है।
संक्षेप में, गैस्ट्रिक बेज़ार को रोकने की कुंजी उचित आहार बनाए रखने में निहित है:
नागफनी, ख़ुरमा और बेर जैसे टैनिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों से सावधान रहें। यह उन रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है जो बुजुर्ग हैं, कमजोर हैं, या जिन्हें पेप्टिक अल्सर, रिफ्लक्स एसोफैगिटिस, अचलासिया, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी का इतिहास या हाइपोमोटिलिटी जैसी पाचन संबंधी बीमारियां हैं।
संयम के सिद्धांत का पालन करें. यदि आप वास्तव में इन खाद्य पदार्थों की लालसा रखते हैं, तो एक बार में बहुत अधिक खाने से बचें और खाने से पहले और बाद में कुछ कार्बोनेटेड पेय, जैसे कोला, का सेवन सीमित मात्रा में करें।
तुरंत चिकित्सा सहायता लें। यदि आप संबंधित लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें और एक पेशेवर चिकित्सक के मार्गदर्शन में उचित उपचार पद्धति चुनें।
पोस्ट समय: जनवरी-09-2025