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एफ्लाटॉक्सिन मुख्य रूप से गर्म और आर्द्र वातावरण में फफूंद द्वारा निर्मित होता है। दैनिक जीवन में सावधानी बरतने से एफ्लाटॉक्सिन के संपर्क और अंतर्ग्रहण के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है। विशेषज्ञ ताजगी और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भोजन खरीदते समय प्रतिष्ठित ब्रांडों और विक्रेताओं को चुनने की सलाह देते हैं। भोजन का भंडारण करते समय, शेल्फ जीवन पर ध्यान दिया जाना चाहिए, और फफूंद के विकास की संभावना को कम करने के लिए भोजन को सूखे, अच्छी तरह हवादार और अंधेरे वातावरण में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह ध्यान रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर में भोजन का भंडारण एक अचूक तरीका नहीं है, क्योंकि खाद्य पदार्थों का भंडारण समय इष्टतम होता है। खाद्य प्रसंस्करण और खाना पकाने के दौरान, खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और खाना पकाने के तरीकों पर ध्यान देना चाहिए।

इसके अलावा, एफ्लाटॉक्सिन की अच्छी तापीय स्थिरता के कारण, यह पारंपरिक खाना पकाने और गर्म करने से आसानी से विघटित नहीं होता है। फफूंदयुक्त भोजन से बचना चाहिए और यदि फफूंदीयुक्त भाग हटा भी दिया जाए तो बाकी का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, खाद्य सुरक्षा जागरूकता बढ़ाई जानी चाहिए, और चॉपस्टिक और कटिंग बोर्ड जैसे रसोई के बर्तनों को तुरंत साफ किया जाना चाहिए और फफूंद और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए नियमित रूप से बदला जाना चाहिए।

उबले हुए बन्स के वैज्ञानिक भंडारण के बारे में वू जिया ने कहा कि जमे हुए भंडारण अपेक्षाकृत सबसे सुरक्षित और सबसे अच्छा स्वाद वाला विकल्प है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हवा के संपर्क से बचने, पानी के वाष्पीकरण को रोकने और गंध से संदूषण से बचने के लिए उबले हुए बन्स को खाद्य बैग या प्लास्टिक की चादर में सील किया जाना चाहिए। उबले हुए बन्स जो फफूंदी से दूषित नहीं होते हैं, उन्हें -18 डिग्री सेल्सियस से नीचे जमे हुए वातावरण में संग्रहीत करने पर छह महीने के भीतर खाया जा सकता है। प्रशीतित वातावरण में, उन्हें एक से दो दिनों तक रखा जा सकता है लेकिन नमी से बचने के लिए उन्हें सील करना भी आवश्यक है।