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यह पता चला है कि यूरोपीय संघ को निर्यात किए गए अंडा उत्पादों के इस बैच में भोजन और फ़ीड श्रेणियों के लिए यूरोपीय संघ के रैपिड अलर्ट सिस्टम के नियमित निरीक्षण के दौरान निरीक्षकों द्वारा एनरोफ्लोक्सासिन की अत्यधिक मात्रा पाई गई थी। एनरोफ्लोक्सासिन एक एंटीबायोटिक है जो आमतौर पर पोल्ट्री फार्मिंग में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से पोल्ट्री में जीवाणु संक्रमण के इलाज के लिए, लेकिन मानव स्वास्थ्य, विशेष रूप से प्रतिरोध समस्या के लिए इसके संभावित खतरे के कारण कई देशों द्वारा कृषि उद्योग में इसके उपयोग पर स्पष्ट रूप से प्रतिबंध लगा दिया गया है। जो उत्पन्न हो सकता है.

यह घटना कोई अलग मामला नहीं है, 2020 की शुरुआत में, आउटलुक वीकली ने यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में एंटीबायोटिक प्रदूषण की गहन जांच की थी। जांच के नतीजे चौंकाने वाले थे, यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा क्षेत्र में गर्भवती महिलाओं और बच्चों के परीक्षण में, लगभग 80 प्रतिशत बच्चों के मूत्र के नमूनों में पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक सामग्री पाई गई। इस आंकड़े के पीछे कृषि उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक दुरुपयोग परिलक्षित होता है।

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय (एमएएफआरडी) ने वास्तव में लंबे समय से एक सख्त पशु चिकित्सा दवा अवशेष निगरानी कार्यक्रम तैयार किया है, जिसके लिए अंडों में पशु चिकित्सा अवशेषों के सख्त नियंत्रण की आवश्यकता है। हालाँकि, वास्तविक कार्यान्वयन प्रक्रिया में, कुछ किसान अभी भी अधिकतम लाभ कमाने के लिए कानून का उल्लंघन करते हुए प्रतिबंधित एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं। इन गैर-अनुपालन प्रथाओं के कारण अंततः निर्यातित अंडों को वापस लौटाने की घटना हुई।

इस घटना ने न केवल अंतरराष्ट्रीय बाजार में चीनी भोजन की छवि और विश्वसनीयता को नुकसान पहुंचाया है, बल्कि खाद्य सुरक्षा के बारे में लोगों में चिंता भी पैदा हो गई है। खाद्य सुरक्षा की सुरक्षा के लिए, संबंधित अधिकारियों को पर्यवेक्षण को मजबूत करना चाहिए और कृषि उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर सख्त नियंत्रण रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाद्य उत्पादों में प्रतिबंधित एंटीबायोटिक्स न हों। इस बीच, उपभोक्ताओं को भोजन खरीदते समय उत्पाद लेबलिंग और प्रमाणन जानकारी की जाँच पर भी ध्यान देना चाहिए और सुरक्षित और विश्वसनीय भोजन चुनना चाहिए।

निष्कर्षतः, अत्यधिक एंटीबायोटिक दवाओं की खाद्य सुरक्षा समस्या को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। संबंधित विभागों को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने पर्यवेक्षण और परीक्षण प्रयासों को आगे बढ़ाना चाहिए कि भोजन में एंटीबायोटिक सामग्री राष्ट्रीय मानकों और विनियमों का अनुपालन करती है। इस बीच, उपभोक्ताओं को भी खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ानी चाहिए और सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनना चाहिए।