nūhou

I kēia mau lā, ua hoʻolaha ka State Administration for Market Regulation i ka "Detailed Rules for Examination of Meat Products Production License (2023 Edition)" (ma hope i kapa ʻia ʻo "Detailed Rules") e hoʻoikaika hou i ka loiloi o nā laikini huahana huahana, e hōʻoia i ka ka maikaʻi a me ka palekana o nā huahana ʻiʻo, a paipai i ka hoʻomohala kiʻekiʻe o ka ʻoihana huahana ʻiʻo. Hoʻoponopono hou ʻia ka "Detailed Rules" ma nā ʻano ʻewalu aʻe:

1. Hoʻoponopono i ka laulā o ka ʻae.

• Hoʻokomo ʻia nā pahu holoholona ʻai i loko o ka laulā o nā laikini hana huahana ʻiʻo.

• Loaʻa i nā ʻiʻo i hoʻomaʻamaʻa ʻia i ka wela, nā ʻiʻo fermented, nā ʻiʻo i hoʻomākaukau mua ʻia, nā huahana i hoʻōla ʻia a me nā pahu holoholona hiki ke ʻai.

2. E hoʻoikaika i ka hoʻokele o nā kahua hana.

• E wehewehe pono i nā ʻoihana e hoʻonohonoho pono i nā kahua hana e like me nā ʻano huahana a me nā koi kaʻina hana.

• E hoʻopuka i nā koi no ka hoʻolālā holoʻokoʻa o ka hale hana hana, e hoʻokūpaʻa ana i ka pilina kūlana me nā wahi hana kōkua e like me nā keʻena hoʻomaʻemaʻe wai a me nā wahi lepo e pale ai i ka hoʻohaumia ʻana.

• E wehewehe i nā koi no ka māhele ʻana i nā wahi hana hana ʻiʻo a me nā koi hoʻokele no nā ala o nā limahana a me nā ala lawe waiwai.

3. E hoʻoikaika i nā mea hana a me ka hoʻokele hale.

• Pono nā ʻoihana e hoʻolako pono i nā lako a me nā mea pono e hiki ai i ka hana a me ka pololei ke hoʻokō i nā koi hana.

• E wehewehe i nā koi hoʻomalu no nā lako wai (drainage), nā hale hoʻopau, nā hale mālama, a me ka nānā ʻana i ka mahana / haʻahaʻa o nā hale hana hana a i ʻole nā ​​​​huʻi anu.

• E hoʻomaʻemaʻe i nā koi hoʻonohonoho no nā lumi hoʻololi, nā lumi ʻauʻau, nā lumi ʻauʻau, a me ka holoi lima, disinfection, a me nā mea hoʻomaloʻo lima ma ka wahi hana hana.

4. E hoʻoikaika i ka hoʻolālā lako a me ka hoʻokele kaʻina hana.

• Pono nā ʻoihana e hoʻonohonoho pono i nā lako hana e like me ke kahe o ke kaʻina hana e pale ai i ka hoʻopaʻa ʻana.

• Pono nā ʻoihana e hoʻohana i nā ʻano loiloi pōʻino e wehewehe i nā loulou koʻikoʻi o ka palekana meaʻai ma ke kaʻina hana, hoʻokumu i nā ʻano huahana, nā kaʻina hana a me nā palapala kaʻina hana ʻē aʻe, a hoʻokumu i nā ana hoʻomalu kūpono.

• No ka hana ʻana i nā huahana ʻiʻo ma ka ʻoki ʻana, pono ka ʻoihana e wehewehe i ka ʻōnaehana i nā koi no ka hoʻokele ʻana i nā huahana ʻiʻo e ʻoki ʻia, ka lepili, ka hoʻokele kaʻina hana, a me ka mālama maʻemaʻe. E wehewehe i nā koi hoʻomalu no nā kaʻina hana e like me ka thawing, pickling, thermal processing, fermentation, cooling, salting of salted casings, a me ka disinfection o nā mea hoʻopili i loko o ka hana hana.

5. E hoʻoikaika i ka mālama ʻana i ka hoʻohana ʻana i nā mea hoʻohui meaʻai.

• Pono ka ʻoihana e hōʻike i ka helu helu haʻahaʻa o ka huahana ma GB 2760 "Food Classification System".

6. E hoʻoikaika i ka hoʻokele limahana.

• ʻO ka mea nui i mālama i ka ʻoihana, ka luna hoʻomalu meaʻai, a me ka luna palekana meaʻai e hoʻokō i nā "Regulatory on the Supervision and Management of Enterprises Implementing the Responsibilities of Food Safety Subjects".

7. E hoʻoikaika i ka palekana palekana meaʻai.

• Pono nā ʻoihana e hoʻokumu a hoʻokō i kahi ʻōnaehana pale palekana meaʻai e hōʻemi i nā pōʻino olaola, kemika, a me ke kino i ka meaʻai i hana ʻia e nā kumu kanaka e like me ka hoʻohaumia ʻana a me ka sabotage.

8. Hoʻonui i ka nānā ʻana a me nā koi hoʻāʻo.

• Ua ho'ākāka 'ia e hiki i nā 'oihana ke ho'ohana i nā 'ano hana 'ike wikiwiki no ka ho'okō 'ana i nā waiwai maka, nā huahana semi-finished, a me nā huahana i ho'opau 'ia, a ho'ohālikelike mau a hō'oia 'ia me nā 'ano nānā 'ana i ho'opa'a 'ia ma nā kūlana aupuni e hō'oia i ka pololei o nā hopena ho'ā'o.

• Hiki i nā ʻoihana ke noʻonoʻo piha i nā hiʻohiʻona o ka huahana, nā ʻano kaʻina hana, ka mālama ʻana i ke kaʻina hana a me nā mea ʻē aʻe e hoʻoholo ai i nā mea nānā, ka pinepine o ka nānā ʻana, nā ʻano nānā, a me nā mea ʻē aʻe, a hoʻolako i nā lako a me nā mea pono e nānā ai.