Kwanan nan, takenaflatoxinGirma akan daskararren daskararre bayan an kiyaye shi fiye da kwana biyu da ya haifar da damuwar jama'a. Shin amintaccen yin cinye daskararren daskararre? Ta yaya za a adana seamed buns kimiyya? Kuma ta yaya za mu hana haɗarin fallasa aflatoxin a rayuwar yau da kullun? 'Yan jaridu sun nemi tabbatarwa kan wadannan lamuran.
"Daskararre stamsed buns ba sa haifar da Aflatoxin a karkashin yanayin al'ada, kamar yadda aka samar da Aflatoxin musamman da aspergillus. Ya ce Wu Jia, Mataimakin Sakatare-Janar na karawa sanyin gwiwa na cigaban kiwon lafiya na kasar Sin da kungiyar ilimi. Idan an riga an gurbata buns ɗin da aka gurbata da daskararre kafin daskarewa, haramtaccen gunki ba za a kawar da su ko da sun daskarewa ba. Saboda haka, daskararre stememed buns waɗanda sabo ne kuma ba a iya cinye shi da daskarewa da amincewa. Idan steamed buns suna da wari mai ban mamaki, canjin launi, ko kuma ƙazanta mara kyau bayan narke, ya kamata a jefar da su don guje wa amfani.
A cewar "abinci mai gina jiki da abinci," Aflatoxin wani metpergillus ne da aspergillus parasiticus da kuma aspergillus parasiticus da ciyarwa. A China, Aspergillus Parasiticus yana da wuya. Yawan zafin jiki na Aspergillus flavus don girma da samar da aftatoxin shine 122 ° C, tare da darajar aikin aftatoxin don 0.93 zuwa 0.98.
AFlatoxin galibi ana samarwa da molds a cikin yanayin dumi da yanayin laima. Yin taka tsananta a rayuwar yau da kullun na iya rage haɗarin bayyanar da shigarwar aflatoxin. Masana sun ba da shawarar zabar samfurori da masu siyarwa yayin sayen abinci don tabbatar da sabo da aminci. A lokacin da aka adana abinci, da hankali ya kamata a adana shi ga shiryayye rayuwa, kuma ya kamata a adana abinci a cikin bushe, ingantaccen iska don rage damar don haɓakar haɓaka. Yana da mahimmanci musamman a lura cewa adanar abinci a cikin firiji ba hanya ce mara kyau ba, kamar yadda abinci ke da lokacin ajiya ajiya. A lokacin sarrafa abinci da dafa abinci, ya kamata a wanke abinci sosai, ya kamata a biya shi don hanyar dafa abinci.
Bugu da ƙari, saboda kyakkyawan kwanciyar hankali na Aflatoxin, ba a sauƙaƙe ta hanyar dafa abinci na al'ada da dumama. Ya kamata a guji abinci mai kyau, kuma ko da an cire ɓangaren moly, sauran bai kamata a cinyewa ba. Bugu da ƙari, ya kamata a inganta wayar da kai na aminci, da kayan abinci na dafa abinci kamar su.
Dangane da adana tarihin steamed buns, Wu Jia ya bayyana cewa adana daskararre shine in mun gwada da mafi aminci da zaɓi mai ban sha'awa. Koyaya, ya kamata a lura cewa ya kamata a rufe steamed buns a cikin jakunkuna na abinci ko kunsa filastik don kauce wa haɗuwa da iska, hana ƙazantar ruwa daga kamshi. Steamed Buns waɗanda ba su gurbata da ƙirar da ba za a iya cinyewa ba a cikin watanni shida idan an adana su a cikin mahalli mai sanyi a ƙasa -18 ° C. A cikin muhalli mai sanyaya, ana iya kiyaye su don kwana biyu zuwa kwana biyu amma kuma ana buƙatar rufe danshi don guje wa danshi.
Lokacin Post: Dec-19-2024