સમાચાર

શા માટે આપણે દૂધમાં એન્ટિબાયોટિકનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ?

આજે ઘણા લોકો પશુધનમાં એન્ટિબાયોટિકના ઉપયોગ અને ખોરાકના પુરવઠા વિશે ચિંતિત છે. એ જાણવું અગત્યનું છે કે ડેરી ખેડૂતો તમારું દૂધ સુરક્ષિત અને એન્ટિબાયોટિક-મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખૂબ કાળજી રાખે છે. પરંતુ, મનુષ્યોની જેમ, ગાયો ક્યારેક બીમાર પડે છે અને દવાની જરૂર પડે છે. જ્યારે ગાયને ચેપ લાગે છે અને એન્ટિબાયોટિક્સની જરૂર પડે છે ત્યારે ઘણા ખેતરોમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ચેપની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે, એક પશુચિકિત્સક ગાયને જે સમસ્યા છે તે માટે યોગ્ય દવા સૂચવે છે. પછી ગાયને વધુ સારી બનાવવા માટે જરૂરી હોય ત્યાં સુધી જ તેને એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે. ચેપ માટે એન્ટિબાયોટિક સારવાર હેઠળની ગાયોના દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો હોઈ શકે છે

દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષોના નિયંત્રણ માટેનો અભિગમ બહુપક્ષીય છે. પ્રાથમિક નિયંત્રણ ફાર્મ પર છે અને એન્ટિબાયોટિક્સના યોગ્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન અને વહીવટ અને ઉપાડના સમયગાળાના સાવચેતીપૂર્વક પાલન સાથે શરૂ થાય છે. ટૂંકમાં, દૂધ ઉત્પાદકોએ એ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે સારવાર હેઠળ અથવા ઉપાડના સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓનું દૂધ ખોરાકની સાંકળમાં પ્રવેશતું નથી. પ્રાથમિક નિયંત્રણો ફાર્મ સહિત સપ્લાય ચેઇનના વિવિધ બિંદુઓ પર ખાદ્ય વ્યવસાયો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એન્ટિબાયોટિક્સ માટે દૂધના પરીક્ષણ દ્વારા પૂરક છે.

સામાન્ય એન્ટિબાયોટિક અવશેષોની હાજરી માટે દૂધની ટાંકી ટ્રકનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, ફાર્મ પરની ટાંકીમાંથી દૂધને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ સુધી પહોંચાડવા માટે ટેન્કરના થડમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે. ટાંકી ટ્રક ડ્રાઈવર દૂધને ટ્રકમાં પમ્પ કરતા પહેલા દરેક ખેતરના દૂધના નમૂના લે છે. પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં દૂધ ઉતારી શકાય તે પહેલાં, દરેક લોડની એન્ટિબાયોટિક અવશેષો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો કોઈ પુરાવો દેખાતો નથી, તો તેને આગળની પ્રક્રિયા માટે પ્લાન્ટની હોલ્ડિંગ ટાંકીમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે. જો દૂધ એન્ટિબાયોટિક પરીક્ષણ પાસ કરતું નથી, તો દૂધના સંપૂર્ણ ટ્રક લોડને કાઢી નાખવામાં આવે છે અને એન્ટિબાયોટિક અવશેષોના સ્ત્રોત શોધવા માટે ફાર્મના નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. પોઝિટિવ એન્ટિબાયોટિક ટેસ્ટ સાથે ફાર્મ સામે નિયમનકારી પગલાં લેવામાં આવે છે.

અમે, ક્વિનબોનમાં, આ ચિંતાઓથી વાકેફ છીએ, અને અમારું મિશન ડેરી અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોમાં એન્ટિબાયોટિક્સ શોધવા માટે સ્ક્રીનીંગ સોલ્યુશન્સ સાથે ખાદ્ય સુરક્ષામાં સુધારો કરવાનું છે. અમે એગ્રો-ફૂડ ઉદ્યોગમાં વપરાતી મોટી સંખ્યામાં એન્ટિબાયોટિક્સને શોધવા માટે પરીક્ષણોની વ્યાપક શ્રેણીમાંની એક ઑફર કરીએ છીએ.