સમાચાર

ડેરી ઉદ્યોગમાં એન્ટિબાયોટિક્સ પરીક્ષણ માટેની સ્ક્રીનીંગ પદ્ધતિઓ

દૂધના એન્ટિબાયોટિક દૂષણની આસપાસના આરોગ્ય અને સલામતીના બે મોટા મુદ્દાઓ છે. એન્ટિબાયોટિક્સ ધરાવતા ઉત્પાદનો મનુષ્યમાં સંવેદનશીલતા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો નિયમિત વપરાશ, જેમાં એન્ટીબાયોટીક્સના નીચા સ્તરે હોય છે, બેક્ટેરિયાને એન્ટિબાયોટિક સામે પ્રતિકાર વધારવાનું કારણ બની શકે છે.
પ્રોસેસરો માટે, પૂરા પાડવામાં આવતા દૂધની ગુણવત્તા સીધી અંતિમ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને પ્રભાવિત કરે છે. જેમ કે ચીઝ અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન બેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ પર આધારિત છે, કોઈપણ અવરોધક પદાર્થોની હાજરી આ પ્રક્રિયામાં દખલ કરશે અને બગાડવાનું કારણ બની શકે છે. બજારના સ્થાને, ઉત્પાદકોએ કરાર જાળવવા અને નવા બજારોને સુરક્ષિત રાખવા માટે સતત ઉત્પાદનની ગુણવત્તા જાળવવી આવશ્યક છે. દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ડ્રગના અવશેષોની શોધના પરિણામે કરાર સમાપ્તિ અને કલંકિત પ્રતિષ્ઠા થશે. ત્યાં કોઈ બીજી તકો નથી.

ડેરી ઉદ્યોગની ખાતરી કરવાની જવાબદારી છે કે એન્ટિબાયોટિક્સ (તેમજ અન્ય રસાયણો) કે જે સારવારવાળા પ્રાણીઓના દૂધમાં હાજર હોઈ શકે છે તે અસરકારક રીતે વ્યવસ્થાપિત કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે એન્ટિબાયોટિક અવશેષો મહત્તમ અવશેષોથી ઉપરના દૂધમાં હાજર નથી તે ચકાસવા માટે છે. મર્યાદા (એમઆરએલ).

આવી એક પદ્ધતિ એ છે કે વ્યાપારી રૂપે ઉપલબ્ધ ઝડપી પરીક્ષણ કીટનો ઉપયોગ કરીને ફાર્મ અને ટેન્કર દૂધની નિયમિત સ્ક્રિનિંગ. આવી પદ્ધતિઓ પ્રક્રિયા માટે દૂધની યોગ્યતા પર રીઅલ-ટાઇમ માર્ગદર્શન પ્રદાન કરે છે.

ક્વિનબન મિલ્કગાર્ડ પરીક્ષણ કીટ પ્રદાન કરે છે જેનો ઉપયોગ દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો માટે સ્ક્રીન માટે થઈ શકે છે. અમે એક સાથે સાથોસાથ બીટાલેક્ટેમ્સ, ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ, સ્ટ્રેપ્ટોમીસીન અને ક્લોરમ્ફેનિકોલ (મિલ્કગાર્ડ બીટીએસસી 4 માં 1 ક Com મ્બો ટેસ્ટ કીટ-કેબી 02115 ડી) તેમજ દૂધમાં બેટાલ act ક atams મ્સ અને ટેટ્રાસિલાઇન્સમાં ઝડપી પરીક્ષણ ડિટેક્ટીંગ બીટીએસટી (મિલ્કગાર્ડ બીટી 21) .

સ્ક્રીનીંગ પદ્ધતિઓ સામાન્ય રીતે ગુણાત્મક પરીક્ષણો હોય છે, અને દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ચોક્કસ એન્ટિબાયોટિક અવશેષોની હાજરી અથવા ગેરહાજરી સૂચવવા માટે સકારાત્મક અથવા નકારાત્મક પરિણામ આપે છે. ક્રોમેટોગ્રાફિક અથવા એન્ઝાઇમ ઇમ્યુનોસેઝ પદ્ધતિઓની તુલનામાં, તે તકનીકી ઉપકરણો અને સમયની આવશ્યકતાને લગતા નોંધપાત્ર ફાયદા દર્શાવે છે.

સ્ક્રીનીંગ પરીક્ષણોને ક્યાં તો વ્યાપક અથવા સાંકડી સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ પદ્ધતિઓમાં વહેંચવામાં આવે છે. એક બ્રોડ સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ એન્ટિબાયોટિક (જેમ કે બીટા-લેક્ટેમ્સ, સેફાલોસ્પોરીન્સ, એમિનોગ્લાયકોસાઇડ્સ, મેક્રોલાઇડ્સ, ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ અને સલ્ફોનામાઇડ્સ) ના વર્ગની શ્રેણી શોધી કા .ે છે, જ્યારે સાંકડી સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ મર્યાદિત સંખ્યામાં વર્ગો શોધી કા .ે છે.