સમાચાર

એક જ સમયે મોટા પ્રમાણમાં ચેરી ખાવાથી અપચો થઈ શકે છે.

તાજેતરમાં, એક નેટીઝને પોસ્ટ કર્યું હતું કે ત્રણ બાઉલ ચેરી ખાધા પછી, તેઓએ ઝાડા અને om લટીનો અનુભવ કર્યો. ઝેજિયાંગ ચાઇનીઝ મેડિકલ યુનિવર્સિટી (ઝેજિયાંગ ઝોંગશન હોસ્પિટલ) ની ત્રીજી સંલગ્ન હોસ્પિટલમાં ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજીના સહયોગી ચીફ ફિઝિશિયન વાંગ લિંગુએ જણાવ્યું હતું કે ચેરીઓ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને ડાયજેસ્ટ કરવામાં સરળ નથી. ખાસ કરીને નબળા બરોળ અને પેટવાળા લોકો માટે, એક સાથે ઘણી બધી ચેરીનો વપરાશ સરળતાથી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ જેવા લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે, જેમ કે om લટી અને ઝાડા. જો ચેરીઓ તાજી અથવા બીબામાં નથી, તો તેઓ ગ્રાહકમાં તીવ્ર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસનું કારણ બની શકે છે.

ચેરીનો ગરમ સ્વભાવ હોય છે, તેથી ભીના-ગરમ બંધારણવાળા લોકોએ તેમાંના ઘણા બધા ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તે સૂકા મોં, શુષ્ક ગળા, મૌખિક અલ્સર અને કબજિયાત જેવા ગરમીના લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.

મધ્યસ્થતામાં ચેરી ખાવાથી આયર્ન ઝેર તરફ દોરી જશે નહીં.

આયર્ન પોઇઝનિંગ આયર્નના અતિશય સેવનને કારણે થાય છે. ડેટા બતાવે છે કે જ્યારે આયર્ન ઇન્જેસ્ટેડની માત્રા શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 20 મિલિગ્રામ સુધી પહોંચે છે અથવા વધી જાય છે ત્યારે તીવ્ર આયર્ન પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે. 60 કિલોગ્રામ વજનવાળા પુખ્ત વયના લોકો માટે, આ લગભગ 1200 મિલિગ્રામ આયર્ન હશે.

જો કે, ચેરીમાં આયર્નની સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 0.36 મિલિગ્રામ છે. આયર્ન પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે તેવી રકમ સુધી પહોંચવા માટે, 60 કિલોગ્રામ વજનવાળા પુખ્ત વયના લોકોએ આશરે 333 કિલોગ્રામ ચેરીનો વપરાશ કરવાની જરૂર રહેશે, જે એક સમયે સામાન્ય વ્યક્તિ માટે ખાવાનું અશક્ય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ચાઇનીઝ કોબીમાં આયર્નની સામગ્રી, જે આપણે ઘણીવાર ખાઈએ છીએ, તે 100 ગ્રામ દીઠ 0.8 મિલિગ્રામ છે. તેથી, જો કોઈને ચેરી ખાવાથી આયર્ન પોઇઝનિંગની ચિંતા હોય, તો શું તેઓને પણ ચાઇનીઝ કોબી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ નહીં?

શું ચેરી ખાવાથી સાયનાઇડ ઝેર થઈ શકે છે?

મનુષ્યમાં તીવ્ર સાયનાઇડ ઝેરના લક્ષણોમાં om લટી, ઉબકા, માથાનો દુખાવો, ચક્કર, બ્રેડીકાર્ડિયા, આંચકો, શ્વસન નિષ્ફળતા અને આખરે મૃત્યુ શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોટેશિયમ સાયનાઇડની ઘાતક માત્રા 50 થી 250 મિલિગ્રામની છે, જે આર્સેનિકના ઘાતક ડોઝ સાથે તુલનાત્મક છે.

છોડમાં સાયનાઇડ્સ સામાન્ય રીતે સાયનાઇડ્સના સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વમાં છે. રોસાસી પરિવારમાં ઘણા છોડના બીજ, જેમ કે પીચ, ચેરી, જરદાળુ અને પ્લમ્સમાં સાયનાઇડ્સ હોય છે, અને ખરેખર, ચેરીની કર્નલમાં પણ સાયનાઇડ્સ હોય છે. જો કે, આ ફળોના માંસમાં સાયનાઇડ્સ નથી.

સાયનાઇડ્સ પોતે બિન-ઝેરી છે. તે ત્યારે જ છે જ્યારે પ્લાન્ટ સેલની રચનાનો નાશ થાય છે કે સાયનોજેનિક છોડમાં gl- ગ્લુકોસિડેઝ ઝેરી હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ ઉત્પન્ન કરવા માટે સાયનાઇડ્સને હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકે છે.

ચેરી કર્નલોના દરેક ગ્રામમાં સાયનાઇડ સામગ્રી, જ્યારે હાઇડ્રોજન સાયનાઇડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, તે ફક્ત દસ માઇક્રોગ્રામ છે. લોકો સામાન્ય રીતે ચેરી કર્નલોનું ઇરાદાપૂર્વક પીતા નથી, તેથી ચેરી કર્નલોને લોકોને ઝેર આપવું ખૂબ જ દુર્લભ છે.

હાઈડ્રોજન સાયનાઇડની માત્રા જે મનુષ્યમાં ઝેરનું કારણ બને છે તે શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 2 મિલિગ્રામ છે. ઇન્ટરનેટ પરનો દાવો કે થોડી માત્રામાં ચેરીનો વપરાશ કરવાથી ઝેર થઈ શકે છે તે ખરેખર એકદમ અવ્યવહારુ છે.

મનની શાંતિથી ચેરીનો આનંદ માણો, પરંતુ ખાડા ખાવાનું ટાળો.

પ્રથમ, સાયનાઇડ્સ પોતે બિન-ઝેરી છે, અને તે હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ છે જે મનુષ્યમાં તીવ્ર ઝેરનું કારણ બની શકે છે. ચેરીમાં સાયનાઇડ્સ બધા ખાડામાં સ્થિત છે, જે સામાન્ય રીતે લોકો માટે ખુલ્લા અથવા ચાવવાનું મુશ્કેલ હોય છે, અને તેથી તેનું સેવન કરવામાં આવતું નથી.