સમાચાર

1885 માં, કોલેરાના રોગચાળા દરમિયાન સ Sal લ્મોનેલ્લા અને અન્ય લોકોએ સ Sal લ્મોનેલા કોલેરેસ્યુઇસને અલગ પાડ્યા, તેથી તેનું નામ સાલ્મોનેલ્લા રાખવામાં આવ્યું. કેટલાક સ Sal લ્મોનેલા મનુષ્ય માટે રોગકારક હોય છે, કેટલાક ફક્ત પ્રાણીઓ માટે રોગકારક હોય છે, અને કેટલાક મનુષ્ય અને પ્રાણીઓ બંને માટે રોગકારક હોય છે. સ Sal લ્મોનેલોસિસ એ વિવિધ પ્રકારના સ Sal લ્મોનેલાને કારણે મનુષ્ય, ઘરેલું પ્રાણીઓ અને જંગલી પ્રાણીઓના વિવિધ સ્વરૂપો માટે સામાન્ય શબ્દ છે. સાલ્મોનેલ્લા અથવા વાહકોના મળથી ચેપ લગાવેલા લોકો ખોરાકને દૂષિત કરી શકે છે અને ખોરાકના ઝેરનું કારણ બની શકે છે. આંકડા અનુસાર, વિશ્વના વિવિધ દેશોમાં બેક્ટેરિયલ ફૂડ પોઇઝનિંગના પ્રકારો પૈકી, સ Sal લ્મોનેલા દ્વારા થતાં ફૂડ પોઇઝનિંગ ઘણીવાર પ્રથમ આવે છે. મારા દેશના અંતરિયાળ વિસ્તારોમાં સાલ્મોનેલ્લા પણ પ્રથમ છે.

વિટ્રો એમ્પ્લીફિકેશન ડિટેક્શન ટેક્નોલ in જીમાં ફ્લોરોસન્ટ ડાય ક્રોમોજેનિક સાથે જોડાયેલા આઇસોથર્મલ ન્યુક્લિક એસિડ એમ્પ્લીફિકેશન દ્વારા સ Sal લ્મોનેલાની ઝડપી ગુણાત્મક તપાસ માટે ક્વિનબનની સ mon લ્મોનેલા ન્યુક્લિક એસિડ ડિટેક્શન કીટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નિવારક પગલાં

સાલ્મોનેલ્લા પાણીમાં પ્રજનન કરવું સરળ નથી, પરંતુ 2-3 અઠવાડિયામાં ટકી શકે છે, રેફ્રિજરેટરમાં 3-4- months મહિના ટકી શકે છે, મળના કુદરતી વાતાવરણમાં 1-2 મહિના ટકી શકે છે. સ Sal લ્મોનેલ્લાને પ્રસાર કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 37 ° સે છે, અને જ્યારે તે 20 ° સે ઉપર હોય ત્યારે તે મોટી માત્રામાં ફેલાય છે તેથી, ખોરાકનો ઓછો તાપમાન સંગ્રહ એ એક મહત્વપૂર્ણ નિવારક પગલું છે.