"મેડિસિન અને ફૂડ હોમોલોજી" ની પ્રતિનિધિ પ્રજાતિ તરીકે ગોજી બેરી, ખોરાક, પીણાં, આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, ભરાવદાર અને તેજસ્વી લાલ હોવાના દેખાવ હોવા છતાં,
કેટલાક વેપારીઓ, ખર્ચ બચાવવા માટે, industrial દ્યોગિક સલ્ફરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.Industrialદ્યોગિક સલ્ફરફૂડ પ્રોસેસિંગમાં ઉપયોગ કરી શકાતો નથી કારણ કે તે ઝેરી છે અને તેમાં ઉચ્ચ સ્તરનું આર્સેનિક હોય છે, જે સરળતાથી રેનલ અપૂર્ણતા અને નિષ્ફળતા, પોલિનેરિટિસ અને યકૃતના કાર્યને નુકસાન તરફ દોરી શકે છે.
કેવી રીતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ગોજી બેરી પસંદ કરવી
પ્રથમ પગલું: અવલોકન કરો
રંગ: સામાન્ય ગોજી બેરીનો મોટાભાગનો ભાગ ઘેરા લાલ હોય છે, અને તેનો રંગ ખૂબ સમાન નથી. જો કે, રંગીન ગોજી બેરી તેજસ્વી અને આકર્ષક લાલ છે. ગોજી બેરી ઉપાડો અને તેના ફળનો આધાર અવલોકન કરો. સામાન્ય ગોજી બેરીનો ફળનો આધાર સફેદ હોય છે, જ્યારે સલ્ફરથી ધૂમ્રપાન કરાયેલા તે પીળા હોય છે, અને રંગીન લોકો લાલ હોય છે.
આકાર: નિંગ્સિયા ગોજી બેરી, જે "ફાર્માકોપીઆ" માં સૂચિબદ્ધ છે, તે ઓબલેટ છે અને કદમાં ખૂબ મોટા નથી.
બીજું પગલું: સ્ક્વિઝ
તમારા હાથમાં મુઠ્ઠીભર ગોજી બેરી પકડો. સામાન્ય અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ગોજી બેરી સારી રીતે સૂકા હોય છે, દરેક બેરી સ્વતંત્ર હોય છે અને એક સાથે વળગી રહેતી નથી. તેમ છતાં ભીના વાતાવરણ ગજી બેરીને નરમ કરી શકે છે, તેઓ વધુ પડતા નરમ નહીં હોય. પ્રોસેસ્ડ ગોજી બેરી સ્પર્શ માટે સ્ટીકી લાગે છે અને નોંધપાત્ર રંગ વિલીનનો અનુભવ કરે છે.
ત્રીજું પગલું: ગંધ
મુઠ્ઠીભર ગોજી બેરી પકડો અને તેને તમારા હાથમાં થોડા સમય માટે પકડો, અથવા ટૂંકા ગાળા માટે તેમને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સીલ કરો. પછી તેમને તમારા નાકથી સૂંઘો. જો ત્યાં તીક્ષ્ણ ગંધ હોય, તો તે સૂચવે છે કે ગોજી બેરી સલ્ફરથી ધૂમ મચાવી દેવામાં આવી છે. તેમને ખરીદતી વખતે સાવચેત રહો.
ચોથું પગલું: સ્વાદ
તમારા મો mouth ામાં થોડા ગોજી બેરી ચાવશો. નિંગ્સિયા ગોજી બેરીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, પરંતુ ખાધા પછી થોડી કડવાશ છે. કિંગાઇ ગોજી બેરી નિંગ્સિયા કરતા મીઠી છે. ગલીમાં પલાળેલા ગોજી બેરીને ચાવતી વખતે કડવો સ્વાદ હશે, જ્યારે સલ્ફરથી ધૂમ્રપાન કરનારાઓ ખાટા, એસ્ટ્રિજન્ટ અને કડવો સ્વાદ લેશે.
પાંચમું પગલું: પલાળવું
ગરમ પાણીમાં થોડા ગોજી બેરી મૂકો. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ગોજી બેરી ડૂબી જવાનું સરળ નથી અને high ંચા ફ્લોટિંગ રેટ ધરાવે છે. પાણીનો રંગ નિસ્તેજ પીળો અથવા નારંગી-લાલ હશે. જો ગોજી બેરી રંગવામાં આવે છે, તો પાણી લાલ થઈ જશે. જો કે, જો ગોજી બેરી સલ્ફરથી ધૂમ મચાવશે, તો પાણી સ્પષ્ટ અને પારદર્શક રહેશે.
કેટલાક સલ્ફર ધરાવતા ખોરાકની ઓળખ
મરી
સલ્ફર-ટ્રીટડ મરી સલ્ફર ગંધ હોય છે. પ્રથમ, દેખાવનું અવલોકન કરો: સલ્ફર-સારવારવાળા મરી સફેદ બીજ સાથે ખૂબ તેજસ્વી લાલ અને સરળ સપાટી ધરાવે છે. સામાન્ય મરી પીળા બીજ સાથે કુદરતી રીતે તેજસ્વી લાલ હોય છે. બીજું, તેમને ગંધ કરો: સલ્ફર-ટ્રીટ કરેલા મરી સલ્ફર ગંધ હોય છે, જ્યારે સામાન્ય મરીને કોઈ અસામાન્ય ગંધ હોતી નથી. ત્રીજું, તેમને સ્ક્વિઝ કરો: સલ્ફર-ટ્રીટડ મરી જ્યારે તમારા હાથથી સ્ક્વિઝ્ડ થાય ત્યારે ભીનાશ અનુભવે છે, જ્યારે સામાન્ય મરી આ ભીનાશની લાગણી નહીં કરે.
વ્હાઇટ ફૂગ (ટ્રેમેલા ફ્યુસિફોર્મિસ)
વધુ પડતા સફેદ સફેદ ફૂગ ખરીદવાનું ટાળો. પ્રથમ, તેના રંગ અને આકારનું અવલોકન કરો: સામાન્ય સફેદ ફૂગ એ દૂધિયું સફેદ અથવા ક્રીમ રંગનું છે, જેમાં વિશાળ, ગોળાકાર અને સંપૂર્ણ આકાર છે. વધુ પડતા સફેદ હોય તે ખરીદવાનું ટાળો. બીજું, તેની સુગંધની ગંધ: સામાન્ય સફેદ ફૂગ એક ચક્કર સુગંધ બહાર કા .ે છે. જો ત્યાં કોઈ તીક્ષ્ણ ગંધ હોય, તો તેને ખરીદવા વિશે સાવધ રહો. ત્રીજું, તેનો સ્વાદ લેશો: તમે તમારી જીભની ટોચનો સ્વાદ માણવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ત્યાં મસાલેદાર સ્વાદ હોય, તો તેને ખરીદો નહીં.
લોંગન
"લોહીની છટાઓ" સાથે લોંગન્સ ખરીદવાનું ટાળો. લોંગન્સ ખરીદશો નહીં જે વધુ પડતા તેજસ્વી લાગે છે અને તેમની સપાટી પર કુદરતી ટેક્સચરનો અભાવ છે, કારણ કે આ લાક્ષણિકતાઓ સૂચવે છે કે તેઓ સલ્ફરથી ધૂમ મચાવ્યા છે. લાલ "લોહીની છટાઓ" માટે ફળની અંદરની તપાસો; સામાન્ય લોંગન્સનો આંતરિક શેલ સફેદ હોવો જોઈએ.
આદુ
"સલ્ફર-ટ્રીટેડ આદુ" તેની ત્વચાને સરળતાથી શેડ કરે છે. પ્રથમ, આદુની સપાટી પર કોઈ અસામાન્ય ગંધ અથવા સલ્ફર ગંધ છે કે કેમ તે તપાસવા માટે તેને ગંધ કરો. બીજું, જો આદુનો સ્વાદ મજબૂત ન હોય અથવા બદલાઈ ગયો હોય તો સાવધાની સાથે તેનો સ્વાદ લો. ત્રીજું, તેના દેખાવનું અવલોકન કરો: સામાન્ય આદુ પ્રમાણમાં શુષ્ક હોય છે અને તેનો ઘેરો રંગ હોય છે, જ્યારે "સલ્ફર-ટ્રીટડ આદુ" વધુ કોમળ હોય છે અને તેમાં નિસ્તેજ પીળો રંગ હોય છે. તેને તમારા હાથથી સળીયાથી તેની ત્વચાને સરળતાથી છાલ કા .શે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર -24-2024