સમાચાર

2) "એન્ટિબાયોટિક મુક્ત" દાવાઓ

પેકેજિંગ જણાવે છે કે નહીં તે સીધી તપાસોએન્ટિબાયન મુક્ત"અથવા" કોઈ એન્ટિબાયોટિક્સ "(કેટલાક દેશોમાં આવા લેબલિંગની મંજૂરી છે).

નોંધ: યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપિયન યુનિયનમાં કાર્બનિક દૂધ પહેલાથી જ ડિફ default લ્ટ રૂપે એન્ટિબાયોટિક મુક્ત છે, અને કોઈ વધારાના દાવા જરૂરી નથી.

3) પશુ કલ્યાણ પ્રમાણપત્રો

પ્રમાણિત માનવીય અને આરએસપીસીએ જેવા લેબલ્સ પરોક્ષ રીતે સારી ફાર્મ મેનેજમેન્ટ પદ્ધતિઓ અને એન્ટીબાયોટીક ઉપયોગ ઘટાડે છે.

Ii. ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચવું

1) ઘટકોની સૂચિ

શુદ્ધ દૂધમાં ફક્ત "દૂધ" હોવું જોઈએ (અથવા સ્થાનિક ભાષામાં તેની સમકક્ષ, જેમ કે ફ્રેન્ચમાં "લૈટ" અથવા જર્મનમાં "મિલ્ચ").

"સ્વાદવાળા દૂધ" અથવા "દૂધ પીણું" ટાળોઉમેરણો(જેમ કે જાડા અને સ્વાદ).

2) પોષક માહિતી

પ્રોટીન: પશ્ચિમી દેશોમાં પૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધમાં સામાન્ય રીતે 3.3-3.8 જી/100 એમએલ હોય છે. 3.0 જી/100 એમએલથી ઓછું દૂધ નીચે પાણીયુક્ત અથવા નબળી ગુણવત્તાવાળા હોઈ શકે છે.

કેલ્શિયમ સામગ્રી: કુદરતી દૂધમાં આશરે 120 એમજી/100 એમએલ કેલ્શિયમ હોય છે, જ્યારે ફોર્ટિફાઇડ દૂધના ઉત્પાદનોમાં 150 એમજી/100 એમએલથી વધુ હોઈ શકે છે (પરંતુ કૃત્રિમ ઉમેરાઓથી સાવચેત રહો).

3) ઉત્પાદન પ્રકાર

પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ: "તાજા દૂધ" તરીકે લેબલ થયેલ, તેને રેફ્રિજરેશનની જરૂર છે અને વધુ પોષક તત્વો (જેમ કે બી વિટામિન) જાળવી રાખે છે.

અલ્ટ્રા-ઉચ્ચ તાપમાન (યુએચટી) દૂધ: "લાંબી લાઇફ દૂધ" તરીકે લેબલ થયેલ, તે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને સ્ટોકિંગ માટે યોગ્ય છે.

Iii. વિશ્વસનીય બ્રાન્ડ્સ અને ચેનલો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

1) સ્થાનિક જાણીતી બ્રાન્ડ્સ

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ: ઓર્ગેનિક વેલી, હોરાઇઝન ઓર્ગેનિક (ઓર્ગેનિક વિકલ્પો માટે) અને મેપલ હિલ (ઘાસ-ખવડાવ વિકલ્પો માટે).

યુરોપિયન યુનિયન: આર્લા (ડેનમાર્ક/સ્વીડન), લેક્ટાલિસ (ફ્રાન્સ), અને પરમાલટ (ઇટાલી).

Australia સ્ટ્રેલિયા/ન્યુ ઝિલેન્ડ: એ 2 દૂધ, લેવિસ રોડ ક્રીમેરી અને એન્કર.

2) ચેનલો ખરીદો

સુપરમાર્કેટ્સ: મોટા સુપરમાર્કેટ ચેન (જેમ કે આખા ફૂડ્સ, વેઈટ્રોઝ અને કેરેફોર) માટે પસંદ કરો, જ્યાં કાર્બનિક વિભાગો વધુ વિશ્વાસપાત્ર છે.

ડાયરેક્ટ ફાર્મ સપ્લાય: સ્થાનિક ખેડુતોના બજારોની મુલાકાત લો અથવા "દૂધ ડિલિવરી" સેવાઓ (જેમ કે દૂધ અને યુકેમાં વધુ) સબ્સ્ક્રાઇબ કરો.

ઓછી કિંમતી ઉત્પાદનોથી સાવચેત રહો: ​​કાર્બનિક દૂધમાં ઉત્પાદન ખર્ચ વધુ હોય છે, તેથી અત્યંત નીચા ભાવો ભેળસેળ અથવા ગુણવત્તાની ગુણવત્તા સૂચવી શકે છે.

Iv. સ્થાનિક એન્ટિબાયોટિક ઉપયોગના નિયમોને સમજવું

1) પશ્ચિમી દેશો:

યુરોપિયન યુનિયન: એન્ટિબાયોટિક્સનો નિવારક ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. એન્ટિબાયોટિક્સને ફક્ત સારવાર દરમિયાન જ મંજૂરી આપવામાં આવે છે, કડક ઉપાડના સમયગાળા લાગુ કરવામાં આવે છે.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ: ઓર્ગેનિક ફાર્મ્સને એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ છે, પરંતુ બિન-કાર્બનિક ખેતરોને તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવી શકે છે (વિગતો માટે લેબલ તપાસો).

2) વિકાસશીલ દેશો:

કેટલાક દેશોમાં ઓછા કડક નિયમો હોય છે. આયાત કરેલી બ્રાન્ડ્સ અથવા સ્થાનિક પ્રમાણિત કાર્બનિક ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો.

વી. અન્ય વિચારણા

1) ચરબીની સામગ્રીની પસંદગી

આખું દૂધ: પોષણમાં વ્યાપક, બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય.

ઓછી ચરબીયુક્ત/સ્કીમ દૂધ: એવા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય છે કે જેમણે તેમના કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, પરંતુ ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ (જેમ કે વિટામિન ડી) ની ખોટ થઈ શકે છે.

2) ખાસ જરૂરિયાતો

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધ (જેમ કે લેબલવાળા) પસંદ કરો.

ઘાસ-ખવડાયેલ દૂધ: ઓમેગા -3 થી સમૃદ્ધ અને પોષક મૂલ્યમાં વધુ (જેમ કે આઇરિશ કેરીગોલ્ડ).

3) પેકેજિંગ અને શેલ્ફ લાઇફ

એક્સપોઝરને કારણે થતા પોષક તત્વોને ઘટાડવા માટે પ્રકાશ (જેમ કે કાર્ટન) સામે રક્ષણ આપતા પેકેજિંગને પસંદ કરો.

પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધમાં ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ હોય છે (7-10 દિવસ), તેથી ખરીદી પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેનો વપરાશ કરો.