ખાદ્ય સલામતીના મુદ્દાઓની વધુને વધુ ગંભીર પૃષ્ઠભૂમિ વચ્ચે, તેના આધારે એક નવી પ્રકારની પરીક્ષણ કીટએન્ઝાઇમ-લિંક્ડ ઇમ્યુનોસોર્બન્ટ એસે (એલિસા)ખોરાક સલામતી પરીક્ષણના ક્ષેત્રમાં ધીમે ધીમે એક મહત્વપૂર્ણ સાધન બની રહ્યું છે. તે માત્ર ખોરાકની ગુણવત્તાની દેખરેખ માટે વધુ ચોક્કસ અને કાર્યક્ષમ માધ્યમ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ ગ્રાહકોના ખોરાકની સલામતી માટે નક્કર સંરક્ષણ લાઇન પણ બનાવે છે.
ઇલિસા પરીક્ષણ કીટનો સિદ્ધાંત એન્ઝાઇમ-કેટેલાઇઝ્ડ સબસ્ટ્રેટ રંગ વિકાસ દ્વારા ખોરાકમાં લક્ષ્ય પદાર્થોની સામગ્રીને માત્રાત્મક રીતે નક્કી કરવા માટે એન્ટિજેન અને એન્ટિબોડી વચ્ચેના વિશિષ્ટ બંધનકર્તા પ્રતિક્રિયાનો ઉપયોગ કરવા માટે આવેલું છે. તેની કામગીરી પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં સરળ છે અને તેમાં ઉચ્ચ વિશિષ્ટતા અને સંવેદનશીલતા છે, જે ખોરાકમાં હાનિકારક પદાર્થોની સચોટ ઓળખ અને માપને સક્ષમ કરે છે, જેમ કે અફલાટોક્સિન, ઓક્રોટોક્સિન એ, અનેટી -2 ઝેર.
વિશિષ્ટ ઓપરેશનલ પ્રક્રિયાઓની દ્રષ્ટિએ, એલિસા પરીક્ષણ કીટમાં સામાન્ય રીતે નીચેના પગલાં શામેલ છે:
1. નમૂનાની તૈયારી: પ્રથમ, પરીક્ષણ કરવા માટેના ખોરાકના નમૂનાને તપાસ માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય તેવા નમૂનાના સોલ્યુશન મેળવવા માટે, નિષ્કર્ષણ અને શુદ્ધિકરણ જેવા યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે.
2. નમૂનાનો ઉમેરો: ઇલિસા પ્લેટમાં નિયુક્ત કુવાઓમાં પ્રોસેસ્ડ સેમ્પલ સોલ્યુશન ઉમેરવામાં આવે છે, દરેકને પરીક્ષણ કરવા માટેના પદાર્થને અનુરૂપ હોય છે.
3. સેવન: એન્ટિજેન્સ અને એન્ટિબોડીઝ વચ્ચે સંપૂર્ણ બંધનકર્તાને મંજૂરી આપવા માટે, વધારાના નમૂનાઓવાળી એલિસા પ્લેટ યોગ્ય તાપમાને યોગ્ય તાપમાને સેવામાં આવે છે.
4. ધોવા: સેવન પછી, ધોવા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ અનબાઉન્ડ એન્ટિજેન્સ અથવા એન્ટિબોડીઝને દૂર કરવા માટે થાય છે, જે નોનસ્પેસિફિક બંધનકર્તાના દખલને ઘટાડે છે.
5.સબસ્ટ્રેટ એડિશન અને રંગ વિકાસ: દરેક કૂવામાં સબસ્ટ્રેટ સોલ્યુશન ઉમેરવામાં આવે છે, અને એન્ઝાઇમ-લેબલવાળા એન્ટિબોડી પર એન્ઝાઇમ રંગ વિકસાવવા માટે સબસ્ટ્રેટને ઉત્પ્રેરક કરે છે, રંગીન ઉત્પાદન બનાવે છે.
. પરીક્ષણ કરવા માટેના પદાર્થની સામગ્રીની ગણતરી પછી પ્રમાણભૂત વળાંકના આધારે કરવામાં આવે છે.
ફૂડ સેફ્ટી પરીક્ષણમાં ઇલિસા ટેસ્ટ કિટ્સના અસંખ્ય એપ્લિકેશન કેસ છે. દાખલા તરીકે, નિયમિત ફૂડ સેફ્ટી સુપરવિઝન અને નમૂનાના નિરીક્ષણ દરમિયાન, માર્કેટ રેગ્યુલેટરી સત્તાવાળાઓએ ઓઇલ મિલ દ્વારા ઉત્પાદિત મગફળીના તેલમાં એફલાટોક્સિન બી 1 ના વધુ પડતા સ્તરોને ઝડપથી અને સચોટ રીતે શોધવા માટે એલિસા પરીક્ષણ કીટનો ઉપયોગ કર્યો હતો. યોગ્ય દંડના પગલાં તાત્કાલિક લેવામાં આવ્યા હતા, હાનિકારક પદાર્થને અસરકારક રીતે જોખમમાં મુકવાથી અટકાવે છે.
તદુપરાંત, તેની કામગીરી, ચોકસાઈ અને વિશ્વસનીયતાને લીધે, ઇલિસા ટેસ્ટ કીટનો ઉપયોગ જળચર ઉત્પાદનો, માંસ ઉત્પાદનો અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા વિવિધ ખોરાકના સલામતી પરીક્ષણમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તે માત્ર તપાસનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકાવી દે છે અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે પણ ખોરાકના બજારની દેખરેખને મજબૂત બનાવવા માટે નિયમનકારી અધિકારીઓ માટે શક્તિશાળી તકનીકી સહાય પણ પ્રદાન કરે છે.
તકનીકીની સતત પ્રગતિ અને લોકોમાં ખોરાકની સલામતીની વધતી જાગૃતિ સાથે, એલિસા ટેસ્ટ કીટ્સ ફૂડ સેફ્ટી પરીક્ષણના ક્ષેત્રમાં વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે. ભવિષ્યમાં, અમે વધુ તકનીકી નવીનતાઓના સતત ઉદભવની રાહ જોતા હોઈએ છીએ, ખાદ્ય સલામતી ઉદ્યોગના ઉત્સાહપૂર્ણ વિકાસને સંયુક્ત રીતે પ્રોત્સાહન આપીએ છીએ અને ગ્રાહકોના ખોરાકની સલામતી માટે વધુ નક્કર ગેરંટી પ્રદાન કરીએ છીએ.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર -12-2024