Noticias

Por que debemos probar os antibióticos no leite?

Moita xente hoxe está preocupada polo uso de antibióticos no gando e no subministro de alimentos. É importante saber que os agricultores lácteos se preocupan moito por asegurarse de que o leite estea seguro e sen antibióticos. Pero, do mesmo xeito que os humanos, as vacas ás veces enferman e necesitan medicamentos. Os antibióticos úsanse en moitas explotacións para tratar infeccións cando unha vaca recibe unha infección e necesita antibióticos, un veterinario prescribe o medicamento adecuado para o tipo de problema que ten a vaca. A continuación, os antibióticos danse á vaca só o tempo que sexa necesario para facelo mellor. As vacas baixo tratamento con antibióticos para infeccións poden ter residuos de antibióticos no seu leite

O enfoque para o control de residuos de antibióticos no leite é polifacético. O control principal está na granxa e comeza coa prescrición e administración correctas dos antibióticos e a coidada adhesión aos períodos de retirada. En resumo, os produtores de leite deben asegurarse de que o leite de animais baixo tratamento ou no período de retirada non entra na cadea alimentaria. Os controis primarios compleméntanse coa proba de leite para antibióticos, emprendidos por empresas alimentarias en varios puntos da cadea de subministración, incluso na granxa.

O camión tanque de leite está probado para a presenza de residuos comúns de antibióticos. En concreto, o leite é bombeado do tanque da granxa nun tronco de camións cisterna para a súa entrega á planta de procesamento. O condutor do camión tanque toma unha mostra de leite de cada granxa antes de que o leite sexa bombeado no camión. Antes de que o leite se poida descargar na planta de procesamento, cada carga é probada para os residuos de antibióticos. Se o leite non mostra ningunha evidencia de antibióticos, é bombeado nos tanques de explotación da planta para o seu posterior procesamento. Se o leite non pasa a proba de antibióticos, descartase toda a carga de leite e proban as mostras da granxa para atopar a fonte dos residuos de antibióticos. As medidas reguladoras tómanse contra a granxa coa proba de antibióticos positivos.

Nós, en Kwinbon, somos conscientes destas preocupacións, e a nosa misión é mellorar a seguridade alimentaria con solucións de cribado para detectar antibióticos nas industrias de produtos lácteos e de procesamento de alimentos. Ofrecemos unha das máis amplas probas para detectar un gran número de antibióticos empregados na industria agroalimentaria.