noticias

Por que debemos probar os antibióticos no leite?

Moitas persoas hoxe están preocupadas polo uso de antibióticos no gando e no abastecemento de alimentos. É importante saber que os produtores de leite preocúpanse moito en asegurarse de que o seu leite sexa seguro e libre de antibióticos. Pero, ao igual que os humanos, as vacas ás veces enferman e necesitan medicamentos. Os antibióticos úsanse en moitas granxas para tratar infeccións cando unha vaca contrae unha infección e necesita antibióticos, un veterinario prescribe a medicación adecuada para o tipo de problema que está a ter a vaca. Despois, os antibióticos son administrados á vaca só o tempo que sexa necesario para mellorala. As vacas sometidas a tratamento antibiótico para as infeccións poden ter residuos de antibióticos no leite

O enfoque para o control dos residuos de antibióticos no leite é multifacético. O control primario é na explotación e comeza coa correcta prescrición e administración dos antibióticos e o coidado coidadoso dos períodos de espera. En definitiva, os produtores de leite deben garantir que o leite de animais en tratamento ou en período de espera non entre na cadea alimentaria. Os controis primarios compleméntanse coas probas de leite para detectar antibióticos, realizadas polas empresas alimentarias en varios puntos da cadea de subministración, incluso na granxa.

Os camións cisterna de leite son probados para detectar a presenza de residuos de antibióticos comúns. En concreto, o leite é bombeado desde o depósito da explotación a un tronco de cisterna para a súa entrega á planta de procesamento. O condutor do camión cisterna toma unha mostra do leite de cada granxa antes de bombear o leite ao camión. Antes de que o leite poida ser descargado na planta de procesamento, cada carga é probada para detectar residuos de antibióticos. Se o leite non mostra evidencia de antibióticos, bótase aos tanques de retención da planta para o seu procesamento posterior. Se o leite non pasa as probas de antibióticos, descartase toda a carga de leite do camión e analízanse as mostras da granxa para atopar a orixe dos residuos de antibióticos. Adoptanse medidas regulamentarias contra a explotación coa proba de antibióticos positiva.

Nós, en Kwinbon, somos conscientes destas preocupacións e a nosa misión é mellorar a seguridade alimentaria con solucións de detección para detectar antibióticos nas industrias de procesamento de produtos lácteos e de alimentos. Ofrecemos unha das máis amplas probas para detectar un gran número de antibióticos utilizados na industria agroalimentaria.