noticias

Métodos de cribado para probas de antibióticos na industria láctea

Hai dous principais problemas de saúde e seguridade que rodean a contaminación do leite con antibióticos. Os produtos que conteñen antibióticos poden causar sensibilidade e reaccións alérxicas nos humanos. O consumo regular de leite e produtos lácteos que conteñan baixos niveis de antibióticos pode provocar que as bacterias acumulen resistencia ao antibiótico.
Para os transformadores, a calidade do leite subministrado inflúe directamente na calidade do produto final. Dado que a fabricación de produtos lácteos como o queixo e o iogur depende da actividade bacteriana, a presenza de substancias inhibidoras interferirá con este proceso e pode provocar a súa deterioración. No mercado, os fabricantes deben manter constantemente a calidade do produto para manter os contratos e asegurar novos mercados. O descubrimento de residuos de drogas no leite ou produtos lácteos provocará a rescisión do contrato e unha reputación deteriorada. Non hai segundas oportunidades.

A industria láctea ten a obriga de garantir que os antibióticos (así como outros produtos químicos) que poidan estar presentes no leite dos animais tratados sexan xestionados de forma eficaz para garantir que existan sistemas para verificar que os residuos de antibióticos non estean presentes no leite por encima do máximo de residuos. límites (LMR).

Un destes métodos é o exame rutineiro do leite de granxa e cisterna utilizando kits de proba rápida dispoñibles comercialmente. Estes métodos proporcionan orientación en tempo real sobre a idoneidade do leite para o procesamento.

Kwinbon MilkGuard ofrece kits de proba que se poden usar para detectar residuos de antibióticos no leite. Ofrecemos unha proba rápida que detecta simultáneamente betalactamas, tetraciclinas, estreptomicina e cloranfenicol (Kit de proba combinado MilkGuard BTSC 4 en 1-KB02115D), así como unha proba rápida que detecta betalactamas e tetraciclinas no leite (Kit combinado MilkGuard BT 2 en 1 KB0217Y) .

Os métodos de cribado son xeralmente probas cualitativas, e dan un resultado positivo ou negativo para indicar a presenza ou ausencia de determinados residuos de antibióticos no leite ou produtos lácteos. En comparación cos métodos de inmunoensaios cromatográficos ou enzimáticos, mostra vantaxes considerables en canto ao equipamento técnico e a esixencia de tempo.

As probas de selección divídense en métodos de proba de espectro amplo ou estreito. Unha proba de amplo espectro detecta unha variedade de clases de antibióticos (como betalactámicos, cefalosporinas, aminoglicósidos, macrólidos, tetraciclinas e sulfonamidas), mentres que unha proba de espectro estreito detecta un número limitado de clases.