Noticias

Comer unha gran cantidade de cereixas nunha soa vez pode levar facilmente á indixestión.

Recentemente, un internaute publicou que despois de comer tres cuncas de cereixas, experimentaron diarrea e vómitos. Wang Lingyu, médico asociado de gastroenteroloxía do terceiro hospital afiliado da Universidade Médica Chinesa de Zhejiang (Hospital Zhejiang Zhongshan), afirmou que as cereixas son ricas en fibra e non son fáciles de dixerir. Especialmente para persoas con bazo e estómago débiles, consumir demasiadas cereixas á vez pode levar facilmente a síntomas similares á gastroenterite, como vómitos e diarrea. Se as cereixas non son frescas ou moldes, poden causar gastroenterite aguda no consumidor.

As cereixas teñen unha natureza cálida, polo que as persoas cunha constitución de calor húmida non deben comer moitos deles, xa que pode levar a síntomas de exceso de calor como a boca seca, a garganta seca, as úlceras orais e o estreñimiento.

Comer cereixas con moderación non levará a intoxicación por ferro.

A intoxicación por ferro é causada pola inxestión excesiva de ferro. Os datos mostran que a intoxicación aguda de ferro pode producirse cando a cantidade de ferro inxerido alcanza ou supera os 20 miligramos por quilogramo de peso corporal. Para un adulto que pesa 60 quilogramos, isto sería de aproximadamente 1200 miligramos de ferro.

Non obstante, o contido de ferro en cereixas é de só 0,36 miligramos por 100 gramos. Para alcanzar a cantidade que poida causar intoxicación por ferro, un adulto que pesa 60 quilogramos tería que consumir aproximadamente 333 quilogramos de cereixas, o que é imposible para unha persoa normal que come á vez.

É de destacar que o contido de ferro en repolo chinés, que a miúdo comemos, é de 0,8 miligramos por cada 100 gramos. Entón, se un está preocupado pola intoxicación por ferro por comer cereixas, non deberían evitar comer repolo chinés?

¿Pode comer cereixas levar a intoxicación por cianuro?

Os síntomas da intoxicación aguda de cianuro en humanos inclúen vómitos, náuseas, dor de cabeza, mareos, bradicardia, convulsións, insuficiencia respiratoria e, finalmente, a morte. Por exemplo, a dose letal de cianuro de potasio oscila entre 50 e 250 miligramos, o que é comparable á dose letal de arsénico.

Os cianuros nas plantas normalmente existen en forma de cianuros. As sementes de moitas plantas da familia Rosaceae, como pexegos, cereixas, albaricoques e ameixas, conteñen cianuros e, de feito, os núcleos de cereixas tamén conteñen cianuros. Non obstante, a carne destes froitos non contén cianuros.

Os propios cianuros non son tóxicos. É só cando se destrúe a estrutura das células vexetais que a β-glucosidasa en plantas cianogénicas pode hidrolizar cianuros para producir cianuro de hidróxeno tóxico.

O contido de cianuro en cada gramo de grans de cereixa, cando se converte en cianuro de hidróxeno, é só decenas de microgramos. As persoas xeralmente non consumen intencionadamente núcleos de cereixa, polo que é moi raro que os grans de cereixa envelenan ás persoas.

A dose de cianuro de hidróxeno que causa intoxicación en humanos é de aproximadamente 2 miligramos por quilogramo de peso corporal. A afirmación en internet de que consumir unha pequena cantidade de cereixas pode levar a intoxicación é realmente pouco práctico.

Goza de cereixas con tranquilidade, pero evite comer os pozos.

En primeiro lugar, os propios cianuros non son tóxicos, e é o cianuro de hidróxeno que pode causar intoxicación aguda en humanos. Os cianuros en cereixas están todos situados nos pozos, que normalmente son difíciles de morder ou mastigar, e así non se consumen.